Gemüse
Schweine Filet
Feine Schweine Medaillions mit Gemüse und leckeren Kartoffelrosen welche auf dem Fleisch platziert werden um das ganze Menü zu einem…
Eintopf von grünem und weißem Spargel mit Kaninchen
Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer gewürzt welches im Dampfgarrer zubereitet wird. Das zarte Fleisch wird mit grünem und weißem Spargel…
Eingelegte Entenkeule auf getrüffeltem Winterspargel
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: ENTE 4 Entenkeulen 2 kg Enten- oder Gänsefett oder Schweineschmalz 100 ml…
Bierschinken in Bärlauchbackteig mit Spargelgemüse
Mengenangaben für 1 Rezept Zutaten für dieses Spargelrezept: 600 g Bierschinken in dicke Scheiben geschnitten BÄRLAUCHBACKTEIG 4 Eigelb 70 g…
Babypute mit Frühlingsgemüse
Mengenangaben für 4 Personen Zutaten für dieses Spargelrezept: 1 Babypute, ca. 2 kg 2 Zwiebeln Hähnchengewürz Hühnerbrühe Butter Sossenbinder FRÜCHTEMISCHUNG…
Gebratener Spargel mit Kabeljau
Mengenangaben für 4 Personen Zutaten für dieses Spargelrezept: 480 g KabeljauFilet 30 g Butter 500 g Weisser Spargel 200 g…
Feuillete von Spargel u. Steinbutt in Kerbelsosse
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 32 Mainzer Spargel, I. Sorte 200 g Steinbuttfilet 180 g Blätterteig 1…
Spargel mit Sahnekartofflen
Mengenangaben für 3 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 1 kg Spargel 20 g Butter Zucker 500 g Kartoffeln 250 g…
Penne mit grünem Spargel
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 1 Bund Grüner Spargel; dünne Stangen (oder Thai-Spargel) 400 Gramm Penne Lisce…
Möhren-Spargel-Gratin mit Mettbällchen
Mengenangaben für 1 Rezept Zutaten für dieses Spargelrezept: 800 g Mini-Kartoffeln 300 g Schweinemett 2 El. Öl 300 g Bundmöhren…
Gemüse-Lasagne (mit Bandnudeln)
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 500 g Junge Möhren 750 g Spargel 600 g Kohlrabi 500 g…
Grünes Spargelgemüse mit Schafskäse
Mengenangaben für 1 Rezept Zutaten für dieses Spargelrezept: 300 g Grüner Spargel 150 g Zuckerschoten, 200 g Spinat 300 g…
Grüner und weißer Spargel mit Knoblauchbröseln
Mengenangaben für 1 Rezept Zutaten für dieses Spargelrezept: 250 g Rote Paprikaschoten 250 g Gelbe Paprikaschoten 500 g Grüner Spargel…
Grüner Spargel mit Wildreis
Zutaten für 2 Portionen: 2 Knoblauchzehen 200 g Kanadischer Wildreis 1 kg Grüner Spargel 1 Stück Parmesankäse 1/2 Tl. Zucker…
Grüner Spargel aus dem Wok
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 500 g Grüner Spargel 12 mittl. Scampis, ungekocht mit Schale 10 Kirschtomaten…
Grüne und weiße Spargel mit Petersilienbutter
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Weisse Spargel 500 g Grüne Spargel 1 Bd. Petersilie (am besten krause Petersilie) 125…
Gratinierter Spargel mit Märkischer Räucherlachsforelle
Zutaten für 2 Portionen: 500 g Spargel 1/2 Tl. Jodsalz 1 Prise Zucker 1 l Wasser 2 Tl. Butter 100…
Gratiniertes Herbslebener Spargel
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 600 g Herbslebener Bleichspargel 200 g Puten-Kasslerbrust in dünnen Scheiben 150 g…
Glasiertes Gemüse
Mengenangaben für 1 O portione Zutaten für dieses Spargelrezept: 700 g Kohlrabi 800 g Weisser Spargel 500 g Schlanke Bundmöhren…
Gemüseplatte
Mengenangaben für 2 Servings Zutaten für dieses Spargelrezept: 30 g Cashewkerne 1 El. Öl 200 g Bundmöhren 200 g Junge…
Gemüse mit Kerbelbröseln
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 3 Eier 300 g Kohlrabi 250 g Junge Möhren 250 g Spargel…
Gegrillter Spargel mit Kerbelbutter
Mengenangaben für 1 Rezept Zutaten für dieses Spargelrezept: 500 g Weisser Spargel extra dicke Stangen 4 El. Olivenöl 250 g…
Gefüllte Rigatoni mit jungem Gemüse
Mengenangaben für 2 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 200 g Rigatoni 100 g Feines Kalbsbrät 50 g Kleine Karotten 50…
Gedämpfter Jasminreis mit Roh gebratenem Spargel
Mengenangaben für 1 Rezept Zutaten für dieses Spargelrezept: 300 g Jasminreis Salz 1 1/2 kg Grüner Spargel 1 Limette 30…
Gratinierter Spargel im Crepe
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: CREPETEIG 240 g Mehl 4 Eigelbe 3 Eier 1/4 l Sahne 1/2…
Gebratener Spargel mit geräuchertem Lachs
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 12 Stangen Spargel roh/geschält 1 Prise Zucker 40 g Butter Salz 2…
Gebatener Spargel in Orangenbutter
Zutaten für 1 Rezept: 1 kg Weisser Spargel 4 Reife Orangen ungespritzt 100 ml Trockenen Rotwein 100 ml Hellen Spargelfond…
Gebackener Spargel mit Schnittlauchsauce
Mengenangaben für 4 Personen Zutaten für dieses Spargelrezept: 1 kg Spargel 1 Zitrone den Saft Salz Mehl Eier Semmelbrösel FÜR…
Frühlingszwiebel-Spargel-Ragout
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 500 g Frühlingszwiebeln 500 g Spargel 40 g Butter oder Margarine Pfeffer…
Frischer Spargel mit Kräuter-Blechkartoffeln
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 900 g Kartoffeln 2 El. Speiseöl 8 El. Kräuter der Provence 1…
Französischer Spargel-Pilz-Gratin
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 1 kg Grüner Spargel Salz 1 Prise Zucker 1 Tl. Butter (1)…
Spargelcremesuppe
Zutaten für 3 Portionen: Zutaten 1 kg Frisch gestochener Spargel 1 El. Butter 1 Prise Salz 2 l Wasser 40…
Battuto di verdure Frühlingssauce
Zutaten für 1 /2 liter: 2 El. Butter 120 ml Olivenöl extra 1 klein. Zucchino gewürfelt 1 Möhre gewürfelt 4…
Glasnudeln mit gebratenem Rindfleisch und Gemüse
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 150 g Glasnudeln 8 Getrocknete Chinapilze 1 El. Sesamkörner 150 g Lendensteak,…
Grünes Spargelgemüse mit Schafskäse
Mengenangaben für 1 Rezept Zutaten für dieses Spargelrezept: 300 g Grüner Spargel 150 g Zuckerschoten, 200 g Spinat 300 g…
Spargel-Ragout
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Bruchspargel, geschält 2 große Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 große Kartoffeln,…
Schweine-Medaillons mit Spargel
Mengenangaben für 1 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: Für 1 Portion 1 Zwiebel 200 g Spargel 1/2 Bd Dill 3…
Gebratener Spargel an Picatta
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 600 g Bries 30 g Butter 200 ml Weisswein 200 ml Wasser…
Das Spargelragout
Mengenangaben für 1 Keine Angabe Zutaten für dieses Spargelrezept: 750 g Spargel 500 g Brokkoli 50 g Butter 1/4 l…
Waginger Grüner Spargel
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 20 Stangen Grüner Spargel 20 Scheib. Geräucherter Putenschinken 150 g Blauschimmelkäse z.B.…
Schlanke Spargel mit Blätterteigmantel
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 16 Spargel, grün od. weiss 1 l Wasser 2 Zitronenscheiben, unbehandel 1…
Scampi im Grünen
Mengenangaben für 2 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 500 g grüner Spargel Salz, Zucker 1 Tl. Butter 250 g Frühlingszwiebeln…
Stangenspargel mit Räucherforelle
Mengenangaben für 1 Rezept Zutaten für dieses Spargelrezept: 2 kg Weisser Spargel Salz, Zucker Butter Zitrone Sauce Hollandaise siehe Extra-Rezept…
Stangenspargel mit Quarkkräuterklösschen
Mengenangaben für 2 Personen Zutaten für dieses Spargelrezept: 50 g Butter 2 Eigelb 200 g Quark 80 g Weizengriess 1…
Spargel-Schinkenauflauf im Römertopf
Zutaten für 2 Portionen: 250 g Weisser Spargel 250 g Grüner Spargel SPARGELSUD Zitronensaft Jodsalz 1 Prise Zucker Etwas Butter…
Spargel mit Orangensauce
Zutaten für 4 Portionen: 1 Orange den Saft 3 Eigelb 200 g Eiskalte Butter Zubereitung: Orangensaft und Eigelb in einem…
Spargelrezept mit Kalbsleber und Orangensauce
Zutaten für 4 Servings: 2 kg Frischen Spargel 4 Scheib. Kalbsleber 20 Salbeiblätter 2 Orangen den Saft 2 Tl. Honig…
Spargel klassisch mit Sauce Hollandaise
Zutaten für 2 Portionen: 1 kg Spargel 270 g Butter 3 Eigelb 3 El. Weisswein 1 Zitrone den Saft Salz,…
Kräuter-Crepes mit weißem Spargel
Zutaten für 1 Rezept: 100 g Mehl 250 ml Milch Salz, Pfeffer 1 kg Weisser Spargel 1 El. Zucker 1/2…
Grüner Spargel mit Ei-Kräuter-Marinade
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 1 kg grüner Spargel Salz 1 Prise Zucker 20 g Butter oder…
Grüne Spargeln mit Fisch an einer Erbsen-Dill-Sauce
utaten für 4 Portionen: 750 g Grüne Spargeln 400 g Fischfilets Egli, Flunder Kabeljau, Lachs 4 gross. Garnelen SAUCE 1…
Gebratener Spargel mit Schweinefleisch
Mengenangaben für 3 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 800 g Unsortierter Spargel 400 g Schweinekotelett o. Knochen 2 El. Öl…
Gebratener Spargel mit Kassler
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 800 g Spargel, frisch 150 g Kassler 1 Schalotte 30 g Butter…
Erbsenravioli mit Spargel
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 500 g Spargel 200 g Erbsen, gepult 3 Schalotten 100 ml Geflügelfond…
Eiersalat mit Spargel
Kunterbunter Eiersalat mit allerlei leckeren Zutaten für ein schnelles Gericht. Der geschälte Spargel wird in einer Weißwein, Wasser Butter, Salz…
Crespelle mit Spinat und Spargel
Mengenangaben für 2 Personen Zutaten für dieses Spargelrezept: 40 ml Milch 1 Ei 60 g Weizenmehl 1/2 Tl. Rapsöl 1…
Bördegemüse
Mengenangaben für 1 Rezept Zutaten für dieses Spargelrezept: 1 Bd. Möhren 200 g Erbsen 200 g Gemüsemais 200 g Spargel…
Badische Bäckerkartoffeln mit Salat von weisem und grünem Spargel
Perfekt gewürzte Badische Kartoffeln mit Zarten Rindfleisch. Zubereitet mit Spargelsalat und einer Kartoffelvinaigrette. Das Fleisch und die Kartoffeln werden mit…
Spargel mit Mozzarella-Schinken-Parmaschinken
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 500 g Grüner Spargel 500 g Weisser Spargel Salz 1 Tl. Butter…
Grüner Spargel mit Kartoffeln
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 250 g Mehligkochende Kartoffeln 100 ml Gemüsebrühe 1 kg Grüner Spargel Salz…
Asparago al Gorgonzola
Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 1 kg Grüner Spargel Salz 50 g Butter Etwas Zucker 2 El.…
Warmer Lachsfrühlingssalat
Lachsfilet Stücke werden über einer Wein, Wasser, Sherry, Zwiebel, Lauch und Ingwer kurz gegarrt und bekommt somit einen hervorragenden Geschmack.…
Spargelsalat mit Zuckerschoten und Hähnchenbrust
Hühnchen Filets in Hühnerbrühe pochieren. Während das Fleisch warm gestellt ist werden die Eiweißwürfel vorbereitet. Die restlichen Zutaten werden zu…
Fettarm – Toskana Topf mit Frühlingsgemüse
Mengenangaben für 2 Personen Zutaten für dieses Spargelrezept: 250 g Brokkoli Salz, Pfeffer 1 (-2) Zitronen den Saft 150 g…
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