Mengenangaben für 1 Rezept

Zutaten für dieses Spargelrezept:

125 g Weizentoastbrot
125 g Zwiebeln
125 g Butter
1 Zweig Dill
1 Zitrone
150 g Forellenfilet geräuchertes
450 g Forellenfilets frische (ohne Haut und Gräten)
3 Eier (Gew.-Kl. 2)
Salz, Pfeffer weiss
100 g Mandeln gehobelte
1 1/4 kg Spargel weisser
1 El. Zucker
4 El. Öl
1 Handvoll Kerbel

Zubereitung:

1. Das Toastbrot grob würfeln und in der Moulinette fein
zerkrümeln. Die Zwiebeln pellen, fein würfeln und in 20 g Butter
andünsten. Den Dill fein schneiden. Eine Hälfte der Zitrone
auspressen, die andere in dünne Scheiben schneiden, Scheiben
vierteln.

2. Vom geräucherten Forellenfilet die Haut ablösen. Die
geräucherten und die frischen Forellenfilets grob würfeln, in der
Moulinette fein pürieren. Mit der Hälfte vom Toastbrot, dem
Zitronensaft, Zwiebeln, Dill und 2 Eiern glatt verkneten. Salzen,
pfeffern und aus der Masse 8 Frikadellen formen.

3. Das restliche Ei verquirlen. Die restlichen Brotkrümel mit den
Mandeln mischen. Die Frikadellen zuerst durch das Ei ziehen und dann
gleichmässig in der Brösel-Mandel-Mischung panieren.

4. Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel
in wenig kochendem Salzwasser mit dem Zucker und 30 g Butter in etwa
15 Minuten bissfest kochen.

5. Die Frikadellen in einer grossen Pfanne im Öl bei mittlerer
Hitze auf jeder Seite 6-7 Minuten hellbraun braten. Die restliche
Butter goldbraun schmelzen lassen.

6. Den Spargel gut abtropfen lassen, auf Tellern verteilen und mit
der braunen Butter beträufeln. Die Frikadellen dazulegen und mit
den Zitronen dekorieren. Den Kerbel grob zerzupfen und
darüberstreuen. Dazu passen Salzkartoffeln.

Mengenangaben für 2 Portionen

Zutaten für dieses Spargelrezept:

300 g Zanderfilet
1 Schalotte gewürfelt
2 Eiweiss
125 ml Sahne
100 g Feine Semmelbrösel
50 g Butter
1/2 l Fleischbrühe
Salz, Pfeffer

FÜR DIE SAUCE
1/4 l Fleischbrühe
1/4 l Sahne
20 ml Noilly Prat
1 Schalotte
200 ml Spargelspitzen oder 1 Pfund frischer weisser Spargel
1 Prise Zucker
Salz

Zubereitung:

Zanderfilet durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. Die
Schalotten glasig dünsten. Fischmus mit Eiweiss, Sahne, den
abgekühlten Schalotten und Semmelbröseln mischen. Mit Salz und
Pfeffer würzen.

Feuerfeste Form ausbuttern. Mit einem Esslöffel Klösschen
ausstechen und in die Form geben. Mit der kochenden Fleischbrühe
auffüllen und zugedeckt im Ofen bei 200GradC 5-6 Min.gar dünsten.

Für die Sauce alle Zutaten in einen Topf geben und auf die Hälfte
einkochen. Den Spargel in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser
mit einer Prise Zucker weich kochen. Die Fischklösschen aus der
Brühe nehmen, mit den Spargelstückchen auf Tellern anrichten und
die Sauce darübergeben. In Dänemark isst man als Beilage dazu Reis
und Tomatensalat.

Zutaten für 4 Portionen:
750 g Spargel
Salzwasser
1 Prise Zucker
1 Prise Muskat
220 g Roher Schinken (dünne Scheiben)
Butter zum Ausfetten der Auflaufform
100 g Geriebener Emmentaler
Schwarzer Pfeffer
2 El. Butter

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen, abtrocknen und vom Kopf zum Fuß schälen. Das
holzige Ende abschneiden und den Spargel in zwei Bündel teilen, mit
ungewachstem Garn binden.

2. Das Salzwasser mit Zucker, Butter und Muskat würzen, kurz
aufkochen, die Spargelbündel hineinlegen und etwa 20 Minuten darin
garen lassen.

3. Den Spargel herausnehmen, abtropfen lassen und den Faden
entfernen.

4. Den Schinken in 8 Portionen teilen und den Spargel gleichmäßig
auf dem Schinken verteilen. Einwickeln und in eine feuerfeste
Auflaufform, die ausgefettet ist, legen.

5. Mit dem geriebenen Emmentaler und frischgemahlenem schwarzen
Pfeffer bestreuen, die Butter in der Pfanne zerlassen und über den
Käse träufeln.

6. Die Form im vorgeheizten Ofen (225Grd C) stellen und etwa 15
Minuten darin überbacken, bis der Käse zerlaufen ist und goldfarben
ist.

Dazu Baguette und ein gemischter Salat

Zutaten für 4 Portionen:
500 g Bruchspargel, geschält
2 große Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 große Kartoffeln, schälen, in Würfel schneiden
1 Kohlrabi, das Grün bitte aufheben, Kohlrabi schälen + in nicht zu dünne Streifen schneiden
1 l Gemüsebrühe, Instant
300 g Mett – daraus kleine Bällchen formen
200 g Kräuterfrischkäse
viel gehackte Petersilie
Pfeffer, Salz, Muskat, frisch gerieben, 1 EL Öl

Zubereitung:

Einen weiten Suppentopf erhitzen, Öl zufügen. Mettbällchen darin von allen Seiten knusprig braun anbraten, dann herausnehmen.
Brühe zugießen, das gesamte Gemüse zufügen, bei kleiner Hitze knapp 15 Min. garen.
Kräuterfrischkäse in der Suppe zergehen lassen, mit Pfeffer, Salz, Muskat abschmecken.
Kohlrabigrün waschen, fein hacken + mit der Petersilie zugeben.
Zum Schluß die Mettbällchen zufügen, noch 3 Min garziehen lassen.
Viel Erfolg und guten Appetit!

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Spargel
Salzwasser
Butter
Zucker
200 g Roher Schinken
2 El. Petersilie
150 g Mehl
2 Eier
125 ml Bier
125 ml Wasser
Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Den Spargel schälen und das holzige Stielende abschneiden.

2. Den Spargel bündeln und in Salzwasser mit Zucker und Butter 10 –
12 Minuten lang kochen.

3. In der Zwischenzeit aus Mehl, Eiern, Bier und Wasser einen
Pfannkuchenteig rühren.

4. In der Pfanne hauchdünne, knusprige Pfannkuchen backen. Das geht
am einfachsten, wenn Sie beim Eingießen des Teiges die Pfanne hin
und her schwenken, so daß der Teig sich gleichmäßig verteilen kann.

5. Die Pfannkuchen mit Schinken belegen, den abgetropften Spargel
darauf verteilen und mit etwas Petersilie bestreuen und einrollen.

Sofort servieren.

Zutaten für 4 Portionen:
600 g Schollenfilet
250 ml Wasser
250 ml Trockener Weißwein
Pfeffer, Salz
500 g Spargel
Salzwasser
Zucker
1 El. Butter

FÜR DIE GRATINSAUCE
1 El. Butter
125 ml Spargelbrühe
125 ml Sahne
2 Eigelb
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

1. Wasser und Wein vermischen, Pfeffer und Salz zugeben und
aufkochen und etwas abkühlen lassen.

2. Die Schollenfilets bei milder Hitze darin 4 – 5 Minuten ziehen
lassen. Vorsichtig herausheben und abtropfen lassen.

3. Den Spargel schälen und die Enden etwa 1 cm abschneiden.

4. Den Spargel in etwa 2 – 3 cm lange Stücke schneiden.

5. Das Salzwasser mit Zucker und Butter zum Kochen bringen und den
Spargel darin 8 Minuten garen lassen. Abgießen und abtropfen lassen.

6. Eine leicht ausgefettete ofenfeste Auflaufform mit den
Schollenfilets auslegen, den Spargel darüber verteilen.

7. Die Butter in einem Topf zerlassen, Spargelbrühe und Sahne unter
Rühren zugeben und aufkochen lassen, bis die Sauce beginnt
anzuziehen.

8. Eigelb verquirlen und unterrühren. Die Sauce würzen und über
Spargel und Schollenfilets gießen.

9. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (250Grd C) stellen und
etwa 10 Minuten gratinieren lassen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Dazu gibt es grünen Salat mit Joghurtsauce und Baguette

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Spargel
20 g Butter
Salz
Zucker
Ca. 250 ml Wasser

FÜR DIE HOLLÄNDISCHE SAUCE
3 Eier
2 El. Butter
125 ml Bouillon
Salz
Muskat
Weißer Pfeffer
1 El. Zitronensaft

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen, vom Kopf her schälen, so daß keine holzigen
Fasern an den Stangen bleiben und portionsweise mit ungewachstem
Garn bündeln.

2. Die Butter in einem ovalen Topf erhitzen, den Spargel hineingeben,
mit Salz und etwas Zucker bestreuen und mit dem Wasser aufgießen.
Aufkochen lassen und zugedeckt etwa 20-25 Minuten, je nach
Stangendicke, garen lassen.

3. Für die Sauce Eigelb und Eiweiß trennen, das Eiweiß so
steifschlagen, daß es schnittfest ist.

4. Das Eigelb schaumig rühren. Den Eigelbschaum unter das Eiweiß
ziehen, so daß keine Eiweißinseln mehr bleiben.

5. Die Butter in einem Topf im Wasserbad zerlassen, die Eimasse mit
dem Schneebesen unterrühren und die Sauce unter Zugabe der warmen
Bouillon so lange schlagen, bis sie sämig ist.

6. Die Sauce mit Salz, Muskat und weißem Pfeffer würzen, mit
Zitronensaft abschmecken.

7. Den Spargel mit dem Schaumlöffel vorsichtig aus dem Topf nehmen,
abtropfen lassen, die Fäden entfernen und jede Portion auf
vorgewärmten Tellern anrichten. Das untere Drittel des Spargels mit
der Sauce übergießen und sofort servieren.

Traditionell gibt es dazu Schinken. Es paßt aber auch Schnitzel oder
Hähnchenbrustfilet usw. Außerdem kann es dazu auch Petersilien- oder
Dillkartoffeln geben.

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Spargel
Salzwasser
Zucker
1 El. Butter

FÜR DIE SENFSAUCE
4 El. Zitronensaft
4 El. Keimöl
1 Tl. Süßer Senf
1 Tl. Scharfer Senf
1 Tl. Zitronenmelisse, feingehackt
Pfeffer & Salz

FÜR DIE KRÄUTERMAYONNAISE
2 Eigelb
1 Tl. Senf
3 El. Keimöl
3 El. Magerquark
Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, feingehackt
5 El. Feingehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch)

FÜR DIE GRÜNE SAUCE
2 Hartgekochte Eier
1 Bd. Dill
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
1/2 Glas Kresse
1 Zw. Zitronenmelisse
1 El. Scharfer Senf
1 El. Süßer Senf
2 El. Weißweinessig
2 El. Weinbrand
3 El. Öl
1/2 Dos. Magerjoghurt

Zubereitung:

Zuerst die verschiedenen Saucen zubereiten.

1. Für die Senfsauce werden die Zutaten im Mixer püriert oder mit
dem Handmixer (Schneebesen) gut verquirlt. Die Sauce kühlstellen.

2. Für die Kräutermayonnalse Eigelb mit Senf gut verquirlen, nach
und nach das Kelmöl und den Spargel mit drei Saucen Magerquark
unterrühren, bis eine sämige Mayonnaise entstanden ist. Die
gehackten Kräuter unterziehen und die Mayonnaise mit Knoblauch,
Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Bis zum Servieren
kühlstellen.

3. Für die grüne Sauce die hartgekochten Eier schälen und feinhacken.
Die Kräuter waschen, gut trocknen und ebenfalls feinwiegen. Die
Kräuter und etwa 3/4 der gehackten Eier mit den restlichen Zutaten
verrühren und pikant abschmecken. Die Sauce bis zum Servieren
kühlstellen.

4. Den Spargel schälen und portionsweise bündeln. Mit ungewachstem
Garn binden und im kochenden, mit Zucker und Butter gewürzten
Salzwasser ca. 20 Minuten garen lassen, evtl. etwas länger, wenn die
Spargelstangen dicker sind.

5. Den Spargel aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und auf einer
vorgewärmten Platte anrichten.

Mit den 3 Saucen servieren. Dazu eventuell im ganzen gebratene
Kartoffeln.

Mengenangaben für 4 Portionen

Zutaten für dieses Spargelrezept:

1 kg Spargel
Salzwasser
Etwas Zucker
1 El. Butter
200 g Roher Schinken

Zubereitung:

1. Den gewaschenen Spargel vom zarten Kopf zum Fuß schälen, so daß
keine holzigen Fasern mehr an den Stangen bleiben. Am Fuß etwa 1 cm
abschneiden und den Spargel in 4 Portionen teilen.

2. Die Bündel mit ungewachstem Baumwollgarn zusammenbinden und ins
kochende, aber nicht sprudelnde Salzwasser legen, das mit Zucker und
Butter gewürzt ist.

3. Den Spargel je nach Dicke 20-25 Minuten darin kochen.

4. Vorsichtig mit dem Schaumlöffel herausnehmen, die Fäden entfernen
und gut abtropfen lassen. Den Spargel portionsweise oder als Ganzes
auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

Dazu den Schinken, Butter und Brot.

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Grüner Spargel
Salzwasser
Zucker
1 El. Butter

FÜR DIE ORANGENSAUCE
2 El. Öl
4 El. Saure Sahne
2 El. Orangensaft
1 Tl. Abgeriebene, ungespritzte Orangenschale
1 Sp./Schuss Zitronensaft
1 Sp./Schuss Tabasco
Salz, Pfeffer
Zucker

Zubereitung:

1. Den Spargel schälen, portionsweise bündeln und im kochenden
Salzwasser mit Zucker und Butter 15 Minuten garen lassen.

2. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen.

3. Öl, saure Sahne, Orangensaft und Zitronensaft verrühren, die
abgeriebene Orangenschale, Tabasco, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben
und die Marinade abschmecken.

4. Die erkalteten, abgetropften Spargel in 4 – 5 cm lange Stücke
schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergießen.

Durchmischen und eine gute halbe Stunde ziehen lassen.

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Spargel
200 g Roher Schinken
150 g Butter
250 ml Bordeaux
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

1. Den Spargel vom Kopf zum Fuß schälen, so daß keine holzigen
Fasern mehr an den Stangen sind, das holzige Ende abschneiden.

2. Den Spargel portionsweise bündeln und mit ungewachstem Garn
binden. Den Spargel in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten je nach
Dicke garen. Nicht zu weich werden lassen.

3. Inzwischen den Schinken in dünne Streifen schneiden und in 50 g
Butter bei milder Hitze in einer Pfanne oder Kasserolle andünsten,
aber nicht braten.

4. Den Wein aufgießen und unter Rühren einkochen lassen, bis die
Sauce angedickt ist.

5. Den gegarten Spargel herausnehmen, gut abtropfen lassen und von
den Fäden befreien.

6. In einer großen Pfanne die restliche Butter zerlassen, den
Spargel hineinlegen und vorsichtig darin schwenken.

7. Den Spargel auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit der
Bordeauxsauce übergossen sofort servieren.

Als Beilage passen nur Baguett oder notfalls frische Brötchen und
auf jeden Fall derselbe Wein, mit dem das Gericht gekocht wurde.

Zutaten für 4 Portionen: 750 g Frischer Spinat
Salzwasser
2 El. Butter
3 El. Sahne
4 Eier
Pfeffer & Salz
Muskat
500 g Spargel
Salzwasser
Zucker
1 Tl. Butter

Zubereitung:

1. Den Spinat verlesen und grobe Stiele evtl. entfernen.

2. Den Spinat waschen, trockenschleudern und im kochenden Salzwasser
1 – 2 Minuten blanchieren.

3. Den Spinat auf ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken
und gut abtropfen lassen, so behält er seine Farbe, seinen Geschmack
und seine Vitamine am besten.

4. Den Spinat gut auspressen und grobhacken.

5. Die Butter in einer Kasserolle zerlassen, den gehackten Spinat
zugeben, die Sahne angießen und zusammen einige Minuten ziehen
lassen.

6. Den Topf vom Herd nehmen, die verquirlten Eier unterziehen, mit
Salz, Muskat und Pfeffer würzen und die Mischung in eine gut
ausgefettete Rundform gießen (Pudding oder Kuchenform). Die Form
mit Alufolie verschließen bzw. mit dem Deckel.

7. Die Form in ein Wasserbad, das etwa halbhoch ist, stellen und im
vorgeheizten Ofen (175Grd C) etwa 30 Minuten garen lassen.

8. Ist die Oberfläche elastisch, den Spinatrand vorsichtig mit einem
Messer lösen und stürzen.

9. In der Zwischenzeit den Spargel schälen und im Salzwasser, dem
Zucker und Butter zugegeben sind, je nach Dicke 20 – 25 Minuten
garen lassen.

Den abgetropftenSpargel in den Spinatrand legen und servieren.

Als Beilagen: Räucherfisch, Graved-Lachs, gekochter Schinken

Mengenangaben für 4 Portionen

Zutaten für dieses Spargelrezept:

1 kg Spargel
Salzwasser
1 Prise Zucker
1 El. Butter
2 Zwiebeln
2 El. Butter
Weißer Pfeffer
50 g Geriebener Emmentaler
2 EI Paniermehl

Zubereitung:

1. Den gewaschenenSpargel vom Kopf zum Fuß schälen, so daß keine
holzigen Fasern mehr dranbleiben,am Ende etwa 1 – 2 cm abschneiden.

2. Das Salzwasser mit Butter und Zucker würzen und den Spargel
hineinlegen. Zugedeckt 20 Minuten garen lassen.

3. Die geschälten Zwiebeln feinhacken und in der Butter hellbraun
dünsten. Mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer würzen.

4. Den Spargel aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und möglichst
schuppenartig in eine breite ausgefettete Auflaufform legen.

5. Den Spargel mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen, die Zwiebel
darüber verteilen, obenauf das Paniermehl streuen. Die Butter, in
der die Zwiebeln gedünstet worden sind, darüberträufeln.

6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben (E: 250Grd C)
und 10 Minuten überbacken.

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Spargel
Salzwasser
1 Tl. Zucker
1 El. Butter

FÜR DIE SAUCE
50 ml Weißweinessig
1/2 Tl. Salz
Weißer Pfeffer
20 ml Öl
2 El. Zwiebel, feingehackt
3 El. Petersilie, feingehackt
2 Tl. Kerbel, feingehackt

Zubereitung:

1. Den Spargel vom Kopf zum Fuß schälen, so daß keine holzigen
Fasern mehr an den Stangen bleiben, am Ende ein 1-1 1/2 cm langes
Stück abschneiden, damit auch dort nichts Holziges mehr bleibt.

2. Das Salzwasser aufkochen, Zucker und Butter zugeben.

3. Den Spargel in Portionen teilen und die Bündel mit einem
ungewachsten Garn binden.

4. Den Spargel ins kochende Salzwasser legen und 20-25 Minuten, je
nach Stangendicke, darin garen lassen.

5. Den Spargel vorsichtig aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen,
am besten auf einer Serviette. Den Spargel von den Fäden befreien
und die Portionen auf vorgewärmte Teller legen.

6. Mit der Sauce, die während der Kochzeit zubereitet ist,
übergießen.

7. Zubereitung der Sauce: Salz und Pfeffer zum Essig geben und das
Öl unter Rühren mit dem Schneebesen angießen. Zwiebel, Petersilie
und Kerbel unterrühren und die Sauce zur Seite stellen.

Dazu gibt es Baguette.

Mengenangaben für 1 Portionen

Zutaten für dieses Spargelrezept:

Für 1 Portion
1 Zwiebel
200 g Spargel
1/2 Bd Dill
3 Scheinemedaillons (200 g)
Salz
Pfeffer
60 g Butter (eiskalt)
Öl
150 ml Kalbsfond
1 El. Zitronensaft 30 g Büsumer Krabben

Zubereitung:

Zwiebel würfeln, Spargel schälen und in 1 cm lange Stücke schneiden.
Dill hacken. Medaillons salzen und pfeffern.
20 g Butter und 1 El Öl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch darin 2-3
Minuten von beiden Seiten braten. Zugedeckt im Backofen warm halten.
Zwiebeln und Spargel im Bratfett andünsten, mit Fond und Zitronensaft
ablöschen. 7 Minuten offen einkochen lassen. Restliche kalte Butter in
Flöckchen in die kochende Sauce rühren, dicklich einkochen, Dill
dazugeben.
Medaillons auf einem Teller anrichten, Sauce und Gemüse darübergeben,
mit Krabben bestreut servieren.
:Notizen (**) : Gepostet von: Stefan Redel

:Stichwort : Filet
:Stichwort : Fleisch
:Stichwort : P1
:Stichwort : Schwein

Mengenangaben für 4 Portionen

Zutaten für dieses Spargelrezept:

600 g Grüner Spargel
Salzwasser
8 Scheib. Roher Schinken
50 ml Sahne
4 El. Parmesan
25 g Butter

Zubereitung:

1. Den gewaschenen grünen Spargel schälen, im Gegensatz zum weißen
Spargel, nur das untere Drittel der Stangen. Im Salzwasser bei
milder Hitze 10 Minuten kochen, herausnehmen und gut abtropfen
lassen.

2. Eine ofenfeste Auflaufform ausbuttern. Den Spargel gleichmäßig
auf je 2 Scheiben Schinken verteilen, den Schinken um den Spargel
schlagen und die Spargel-Schinken-Rollen dicht nebeneinander in die
Auflaufform legen.

3. Die Sahne mit 3 EL Parmesan verrühren und über die Spargel-
Schinken-Rollen gießen. Den restlichen Parmesan darüberstreuen und
aus der Butter einige Flocken aufsetzen.

4. Den Spargel im vorgeheizten Ofen (E: 250Grd C) etwa 8 – 10
Minuten gratinieren lassen.

Dazu Kartoffeln und Fleisch

Mengenangaben für 1 Keine Angabe

Zutaten für dieses Spargelrezept:

Zutaten
1 kg Spargel
Salz
1 Prise Zucker
1 Tl. Butter

Für die Sosse
40 g Butter
1 El. Mehl
1/4 l Spargelsud
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
Muskat

Ausserdem
300 g gekochten Schinken
Fett für die Form
50 g geriebenen Käse (kann auch was mehr sein)
Butterflöckchen
2 El. gehackte Petersilie

Zubereitung:

Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter
geben.
10 Minuten vorkochen. Im Sieb abtropfen lassen und den Sud auffangen.
Für die Sosse die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl hell
anschwitzen.
Heissen Spargelsud unter Rühren angiessen. 5 Minuten kochen lassen und
dann den Topf vom Herd nehmen. Sosse mit Eigelb legieren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Spargel auf Schinkenscheiben verteilen, aufrollen und in eine
gefettete, ofenfeste Form legen. Sosse drüber giessen, mit Käse und
Butterflöckchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 20 Minuten überbacken,
mit Petersilie bestreuen.