Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 500 g Junge Möhren 750 g Spargel 600 g Kohlrabi 500 g Bandnudeln Salz 1 Tl. Öl 3/8 l Wasser (1) 1/8 l Wasser (2) 200 g Butter 1 Tl. Zucker 300 g Junge Erbsen ausgepalt oder TK 60 g Mehl 125 ml Schlagsahne Weisser Pfeffer Muskatnus […]

Mengenangaben für 1 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: Belag 1 kg Spargel 1/4 l Wasser Salz Zucker 200 g gekochter Schinken Teig 300 g Mehl 1 Glas Backpulver 150 g Quark 6 El. Öl 6 El. Milch Salz Guß 4 Eigelb 250 g süße Sahne Salz Pfeffer Zubereitung: Spargel in Stücke schneiden, im Wasser mit […]

Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 300 g Lachsforellenfilet: od. Lachsfilet 2 El. Zitronensaft Salz und Pfeffer 4 Junge Möhren 250 g Dünner grüner Spargel 1 Bd. Frühlingszwiebeln 1 El. Butter 8 Lasagneplatten 200 g Creme fraiche 1 Tl. Mittelscharfer Senf 1/2 Tl. Currypulver Fett für die Form 150 g Gouda gerieben 200 […]

Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 12 Maultaschen 2 l Rinderbouillon 1/8 l Sahne 3/8 l Fleischbrühe 6 Eigelb 2 Tl. Zitronensaft 100 g Butter warm, flüssig auf Wunsch die Hälfte mehr 4 Stangen Spargel klein geschnitten nach Belieben die doppelte Menge Salz, Pfeffer Schnittlauch feingeschn. 1 Tl. frischer Dill 100 g Goudakäse […]

Mengenangaben für 2 Personen Zutaten für dieses Spargelrezept: 40 ml Milch 1 Ei 60 g Weizenmehl 1/2 Tl. Rapsöl 1 El. Zitronensaft 250 g Weisser Spargel 200 g Blattspinat 1 klein. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 El. Sahne Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: 1. Aus Milch, Ei, Jodsalz und Mehl mit einem Schneebesen einen dünnflüssigen Teig herstellen […]