Spargel-Treff Logo
MENUMENU
  • Home
  • Geschichte
    • 4000 Jahre Spargelgeschichte
    • Das erste Spargelrezept nach Apicius
    • Spargeldorf Walbeck: Geschichte
    • Walbecker Spargel in der zeitgenössischen Presse
  • Wissen
    • Wein zum Spargel
    • Wissenswertes und Tipps rund um Spargel
    • Die Spargelpflanze
    • Giftpflanze Spargel
    • Bleichspargel Inhaltsstoff
    • Warum der Urin “stinkt”
    • Spargel als Heilpflanze
    • Spargel als Schlankmacher
    • Walbecker Spargel
    • Spargelmesser
    • Spargelallergie
    • Spargelernte
    • Spargelschälmaschine
    • Spargelpreise
  • Anbau
    • Spargelmarkt weltweit
    • Saisonvorbereitung auf dem Feld
    • Spargelhöfe
    • Kontrolliert integrierter Spargel-Anbau
    • Ein Spargelfeld anlegen
    • Verschiedene Spargelsorten
    • Grüner Spargel im Garten
    • Weisser Spargel im Garten
  • Anbaugebiete
    • Spargelmarkt Deutschland
    • Beelitzer Spargel
    • Nienburger Spargel
    • Schrobenhausener Spargel
    • Schwetzinger Spargel
  • Bücher
    • Das Spargel-Cartoon-Kochbuch
    • Spargelradweg – entlang der Niedersächsischen Spargelstrasse
    • Lurch Spargelschäler
    • Unser Spargel-Buch Tipp:
  • Links
    • Spargel-Orte
    • Spargel-Restaurants
    • Organisationen
    • Wissenswertes
  • Rezepte

Startseite » Gebunden

Zitronenreissuppe mit Melisse

Mengenangaben für 4 Portionen Zutaten für dieses Spargelrezept: 85 g Naturreis (1) 200 ml Wasser (1) 15 g Naturreis (2) 500 ml Wasser (2) 100 g Grünspargel 2 El. Gekörnte Gemüsebrühe 25 g Butter 1 gross. Zitrone, nur Schale 4 El. Zitronensaft 1/2 Tl. Kurkuma 1 Handvoll Melissenblättchen Meersalz 50 g Sahne ZUM GARNIEREN Melissenblättchen […]

zum Rezept

Spargel-Kartoffel-Suppe

Zutaten für 8 Portionen: 750 g Grüner Spargel 1 El. Zucker 40 g Butter 1600 ml Kalbsfond (Glas) 750 g Kartoffeln 200 g Zwiebeln 4 El. Öl 1/4 l Schlagsahne Salz Pfeffer Muskat Zubereitung: Den grünen Spargel am unteren Drittel schälen und schräg in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Mit Zucker und Butter in den […]

zum Rezept

Suppe vom Spargel mit Flusskrebsen

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Weisser Spargel Salz Zucker 200 ml Trockener Weisswein Saft einer halben Zitrone 16 Flusskrebsschwänze, frisch gekocht, aus der Schale gebrochen Zubereitung: Spargel schälen. Schalen in 1 l Wasser aufkochen, 15 Minuten ziehen. Fond durch ein Tuch giessen, mit Salz, Zucker, Weisswein, Zitronensaft abschmecken. Spargel bissfest darin kochen, herausnehmen, in […]

zum Rezept

Spargel Kartoffel Suppe mit Rauchforelle

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Frischen Spargel Salz 400 g Kartoffeln 60 g Geräuchertes Forellenfilet 1 Bd. Basilikum 125 g Süsse Sahne Frisch gemahlenen Pfeffer Zubereitung: Fettaugenpro Person: 3; Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Den Spargel waschen und schälen. Die Spargelschalen in 1 Liter Salzwasser aufkochen lassen und dann etwa /z Stunde köcheln lassen. […]

zum Rezept

MINESTRA DI CAPELLI D´ANGELO E ASPARAGI- SPARGELSUPPE

Zutaten für 4 Personen: 900 g Frischer grüner Spargel. Enden entfernt 4 El. Natives Olivenöl extra Salz, Pfeffer 200 g Capelli d’angelo 2 Eier 1 Zitrone die Schale 4 El. Pecorino (Romano) frisch gerieben Zubereitung: Eier verleihen dieser Suppe eine samtige Konsistenz. Köstlich schmeckt sie auch mit Hühnerbrüheanstelle von Wasser. Den Spargel etwa 5 Minuten […]

zum Rezept

Rezepte

Salat Suppen Vorspeise Gemüse Beilagen Saucen Hauptspeisen Teigwaren Fisch Fleisch Backen Nachtisch

Zutaten

Allgemein Auflauf Avocado Beilage Creme Ei Eierspeise Eintopf Erdbeeren Filet fisch Fleisch Forelle Frisch Gebunden Geflügel Geflügelt Gemüse Hauptspeise Italien kalt Kartoffel knoblauch Kräuter Käse Lachs Morchel Nudeln Pfannkuchen Pilze Reis Rind Salat Sauce Scampi Schinken Schwein Spargel Spinat Suppe Teigware Terrine vegetarisch Vorspeise warm

Kontakt | Impressum | Datenschutz  © 2018 Spargel-Treff.de