Schwetzingen liegt in der Kurpfalz im Nordwesten Baden-Württembergs, nur etwa 10 km von Heidelberg und 15 km von Mannheim entfernt. Die Region ist überregional bekannt für ihren hochwertigen Schwetzinger Spargel, der jedes Jahr unzählige Feinschmecker:innen anzieht.
Schwetzinger Meisterschuß
Eine lokale Besonderheit ist der Schwetzinger Meisterschuss. Eine traditionsreiche Spargelsorte, die nicht nur auf Ertrag gezüchtet wurde. Diese Sorte ist besonders robust gegen Blatt- und Wurzelkrankheiten und überzeugt durch ihren intensiven Geschmack. Typisch sind geschlossene Köpfe sowie gerade, mitteldicke bis dicke Stangen. Die Pflanze bildet sowohl männliche als auch weibliche Exemplare, die sich selbst befruchten. Am Ende der Saison erscheinen oft kleine rote Beeren am Spargelgrün.
Spargelgeschichte in Schwetzingen
Die Spargeltradition reicht in Schwetzingen bis ins Jahr 1658 zurück, als im kurfürstlichen Schlossgarten erstmals Spargel kultiviert wurde. Im Jahr 1894 wurde der heute noch bekannte Schwetzinger Spargelmarkt ins Leben gerufen. Er findet täglich während der Spargelsaison auf dem nördlichen Schlossplatz statt. Zahlreiche Familienbetriebe in der Umgebung bauen Spargel mittlerweile in der vierten Generation an – ein Zeichen lebendiger, gelebter Regionaltradition.
