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Estragonsauce zu Spargel

Zutaten für 1 Rezept: 1 Ganzes Ei 1/2 Zitrone den Saft 200 ml Sahne 2 Tl. Mittelscharfer Senf 2 El. Weissweinessig oder Estragonessig 1 El. Estragon oder frische glatte Petersilie 1/2 Tas. Olivenöl Salz und Pfeffer EVENTUELL 3 Tomaten das Fleisch Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und mit dem Stabmixer aufmixen. Wer keinen […]

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Eiersalat mit Spargel

Kunterbunter Eiersalat mit allerlei leckeren Zutaten für ein schnelles Gericht.
Der geschälte Spargel wird in einer Weißwein, Wasser Butter, Salz und Zucker Mischung gekocht.
Dieses wird mit Gewürzen, Kräutern wie auch Gemüse abgerundet.

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Spargel-Eier-Salat

Einfacher Spargel Salat mit Eiern, Schinken und selbstgemachter Sauce aus z.B. Joghurt, Mayonnaise und noch weiteren Zutaten

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Spargel-Ei-Salat an Kräutersauce

Bissfeste Spargelspitzen mit dazu passender Sauce aus Kräutern, Rotweinessig und noch weiteren sehr leckeren Zutaten.

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Spargelsuppe mit Krebsschwänzen

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Frische, weisse Spargel 16 Krebsschwänze und Scheren 300 ml Frischer, kräftiger Spargelsud 100 ml Süsse Sahne 2 Eigelbe Salz Weisser Pfeffer Muskat 1 Prise Zucker (klein) Butter Zubereitung: Spargel schälen, Endstücke grosszügig abschneiden, Spargelköpfe abschneiden und vorerst beiseite legen. Spargelschalen und geschälte Mittelstücke in 0,5 l Mineralwasser 18 Minuten […]

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Oster-Eiersalat

Zutaten für 4 Portionen: 6 Eier 1 Bd. Rucolasalat (klein) 1/2 Frische Ananas 100 g Frischen, deutschen Gouda 4 Champignons, frisch 12 Stangen grünen Spargel VINAIGRETTE 3 El. Olivenöl 2 El. Balsamicoessig EIERSAHNE 2 Ganze Eier 1 El. Senf (mittelscharf) 1 Zitrone den Saft 100 g Süsse Sahne 4 El. Olivenöl Etwas Cayennepfeffer Salz Zubereitung: […]

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Rezepte

Salat Suppen Vorspeise Gemüse Beilagen Saucen Hauptspeisen Teigwaren Fisch Fleisch Backen Nachtisch

Zutaten

Allgemein Avocado Beilage Creme Ei Eierspeise Eintopf Erdbeeren Filet fisch Fleisch Forelle Frisch Gebunden Geflügel Geflügelt Gemüse Hauptspeise Italien kalt Kartoffel knoblauch Kräuter Käse Lachs Morchel Nudeln Pfannkuchen Pilze Reis Rind Salat Sauce Scampi Schinken Schwein Spargel Spinat Suppe Teigware Terrine vegetarisch Vorspeise warm Wok

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