Knoblauchbutter mit Spargel

Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Portionen
450 g grüner Spargel
2 Knoblauchzehen
100 g Butter
1 El. Olivenöl
Salz
Pfeffer
50 g Pecorino

Zubereitung:

Grünen Spargel putzen und in Stücke schneiden. Mit in Scheiben
geschnittenen Knoblauchzehen in heißer Butter und Olivenöl andünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen. Mit grob
geraspelten Pecorino bestreuen.
Passt zu Bandnudeln oder Penne.