Charlys Wildkräuterflädle

Mengenangaben für 4 Portionen

Zutaten für dieses Spargelrezept:

4 Eier
500 gr.Milch
600 gr. Mehl
Briese Salz
50 gr.flüssige Butter
50 gr. geriebener Emmentaler Käse
fein gewiegte Kräuter von
Brunnenkresse, Bärlauch, Sauerampfer, wilder Schnittlauch, Petersilie
junge Frühlingszwiebel

Zubereitung:

Mehl und Milch zum dünnen Teig rühren,eier dazugeben,
fl. butter unterrühren, Salzen, Käse und Kräuter dazugeben und den Teig übernacht im Kühlschrank ruhen lassen danach in einer Pfanne mit wenig Fett backen.