Spargelmesser
Das richtige Schälmesser für Spargel
Natürlich kann man seinen Spargel auch mit einem handelsüblichen Sparschäler für 1,50 € aus dem Supermarkt schälen, aber für größere Menge ist das sicherlich nicht das richtige Werkzeug.
Wesentlich besser läßt sich das Schälen mit dem Spargelschälmesser einer kleinen Solinger Firma bewerkstelligen, die seit etlichen Jahren ein Spargelschälmesser namens “Pfiffikus” produzieren.
Der Spargelschäler bietet einige Vorteile, z.B. hat es einen verstellbaren Abstandhalter, so daß man die Schäldicke individuell justieren kann. Sogar eine Linkshänder- Version dieses Spargelschälmessers gibt es.
Heutzutage lassen sich die bekannten Spargel-Restaurants in Walbeck (Niederrhein) den Spargel meist geschält von den Spargelhöfen anliefern, die über eine Spargelschälmaschine verfügen. Aber noch vor wenigen Jahren mußten am Wochenende mehrere Zentner Spargel von Hand geschält werden. Die Profi-Schäler der Restaurants schwören auch heute noch auf diesen Spargelschäler.
Mit viel Glück läßt sich das Spargelmesser im gut sortierten Fachhandel auftreiben, der Preis liegt zwischen 8 und 15 €, im Web kann das Messer z.B. bei www.spargelprofi.de bezogen werden, allerdings keine Linkshänderversion.
Mai 17th, 2008 at 12:40
seit 30 Jahren habe ich so ein Messer benutzt, aber das ist leider irgendwie abhanden gekommen und ich bin froh, es wieder bei ihnen gefunden zu haben, für mich ist es das Messer um Spargel gut und schnell zu schälen.
m.f.Grüßen
B.v.Schilling