Zutaten für 4 Personen:
400 g Rinderfilet
400 g Gekochte Spargel
Salz
Parmesankäse

Zubereitung:

Vier dünne Filetscheiben schneiden, in Nylonfolie legen und dünn
klopfen. Die Nylonfolie entfernen und mit den kleingeschnitteten, in
Öl, Parmesankäse und Salz eingelegten Spargeln füllen. Sie als
Bündchen zusammenrollen und mit einer Sosse, die mit Olivenöl,
Zitrone und Parmesankäse angemacht wird, servieren.

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:Stichwort : Rind
:Stichwort : Spargel
:Stichwort : Tirol
:Stichwort : Vorspeise