Grüner Spargel im Garten
Grünspargel selbst im eigenen Garten anbauen
Spargelanbau im Garten
Spargel wird nur wenige Wochen im Jahr frisch auf dem Markt angeboten und ist relativ teuer. Warum also nicht dieses edle Gemüse selbst im Garten anbauen? Ganz nach Geschmack kann man zwischen weißem und grünem Spargel wählen. Dabei ist der Anbau von Grünspargel weniger aufwendig als der des weißen Spargels.
Grundsätzlich benötigt man für den Spargelanbau einen sonnigen Platz im Garten. Der Boden muss locker sein, denn stauende Nässe wird von den Pflanzen nicht vertragen. Am besten gelingt der Anbau auf leichten, sandigen Böden. Ein pH- Wert zwischen 5,5 und 6 ist optimal. Da ein Spargelbeet bis zu 10 Jahren beerntet werden kann, sollte man sich die Lage des Beetes, insbesondere beim Anbau von weißem Spargel auf Hügeln, gut überlegen. Verlaufen die Beete von Norden nach Süden, ist die Ernte während der “Spargelzeit” gleichmäßig, das heißt, die Stangen entwickeln sich auf beiden Seiten des Hügels gleichzeitig. Legt man die Beete in Ost-West-Richtung an, beginnt die Ernte auf der Südseite der Hügel etwas früher als auf der Nordseite.
Grünspargel anbauen
Spargel wird im April gepflanzt, wobei man mit der Beetvorbereitung bereits im März beginnen sollte. Am besten pflanzt man Grünspargel in Doppelreihen. Dafür wird zunächst ein 25 cm tiefer Graben ausgehoben, der 1 m breit ist. Dieser Graben wird nochmals 25 cm tief umgegraben und glattgezogen. Nun gibt man darauf eine ca. 10 cm dicke Schicht Kompost oder verrotteten Stallmist sowie eine Vorratsdüngung (nach Bodenanalyse!) von 100 g Superphosphat und 100 g Kalimagnesia. Diese Schicht wird z.B. mit der Grabegabel gut durchmischt.
Sobald die Setzlinge ankommen, sollte man sie pflanzen. Kühl und trocken gelagert halten sie sich aber auch bis zu 14 Tagen. Die Pflanzen werden mit ausgebreiteten Wurzeln vorsichtig auf den gelockerten Boden gelegt. Der Abstand in der Reihe beträgt 40 cm, zwischen den Reihen 50 cm. Wird eine zweite Doppelreihe angelegt, so beträgt der Abstand dorthin 1,5 m. Abschließend füllt man den Graben mit der ausgehobenen Erde wieder auf. Wichtig ist, dass die Wurzelköpfe der Spargelpflanzen 15 cm unter der Erdoberfläche liegen. In den nächsten Monaten ist es wichtig, die Oberfläche unkrautfrei und locker zu halten. Eine Ernte ist in den ersten beiden Jahren nicht möglich. Im November stößt man das ausgewachsene Spargelkraut mit einem Spaten ab und verbrennt es oder gibt es in die Biotonne, um die evtl. Verbreitung von Spargelkrankheiten zu vermeiden. Im 2. Jahr wird die Spargelfläche im Frühjahr mit etwa 2 kg Kompost/qm gedüngt und flach gelockert. Dabei darauf achten, dass die Wurzelköpfe der Pflanzen nicht beschädigt werden. Nach Möglichkeit die Fläche unkrautfrei halten und im November wiederum das Spargellaub entfernen.
Im 3. Standjahr düngt man wie im Jahr zuvor. Von Mai bis etwa Mitte Juni kann man nun ernten. Sobald die Stangen 20 cm lang sind, schneidet man sie kurz unter der Erdoberfläche ab. Auch dünne Stangen sind eine Delikatesse und sollten deshalb mit geerntet werden. Bei hohen Temperaturen wächst Spargel recht schnell und man kann täglich ernten. Obwohl die Triebe des Grünspargels Temperaturen bis zu – 4 Grad Celsius vertragen, sollte man in Lagen mit Spätfrost das Beet mit einem Vlies oder einer Folie abdecken, bis die Ernte beginnt. Allgemein kann man mit dieser Methode den Erntezeitpunkt etwas vorverlegen. Ab dem 4. Standjahr ist der 24. Juni, Johanni, der letzte Erntetag für Bleich- und Grünspargel, damit sich genügend Laub entwickeln kann, über das die Wurzeln Kraft für das nächste Jahr sammeln.
am 14. Februar 2006 um 3:58 Uhr.
Hallo
Können Sie mir weiterhelfen,ich suche setzlinge für grünen Spargel.
Vielen Dank
Edwin Bauer
am 4. Dezember 2006 um 17:56 Uhr.
Hallihallo! Haben Sie Erfolg gehabt bei der Spargelsetzlingsuche?
Wir haben auch Interesse, 2 Reihen Spargel im Garten zu haben.
Viele Grüße von Gaby Meier.
am 5. April 2007 um 8:57 Uhr.
Hallo,
Ich besitze eine Grünspargelreihe im Garten, die ich an einen neuen Standort verpflanzen will, da der alte Standort durch Staunässe und Unkraut (grenzt an eíne Wiese) ungeignet ist. Die Pflanzen sind ca fünf Jahre alt. Ist dies durch vorsichtiges ausgraben möglich? Vertragen das die Pflanzen?
am 24. April 2007 um 19:08 Uhr.
Möchte Grünspargel setzen. Wo gibt es Setzlinge ?
mfG G Dirnböck, Österreich
am 27. April 2007 um 21:00 Uhr.
Hallo,
Ich habe eine Frage: Habe dieses Jahr zum Mal Grünspargel angebaut. Mittlerweile sind die Planzen ca 30cm hoch. Was muss ich jetzt tun?Einfach nur bis zum Herbst warten und das Spargellaub entfernen? Oder muss ich jetzt schon etwes tun?
Vielen Dan, Rosi
am 13. Juli 2007 um 12:06 Uhr.
Hallo,
Ich habe Spargelsamen jetzt (Juli) Spargelsamen erhatlen.
Kann ich jetzt die SPargel schon im Gewächshaus in Töpen vorziehen und im nächsten April aussetzten oder was ist die beste Vorgehensweise??
Gruß
Joerg
am 15. August 2007 um 11:44 Uhr.
Hallo,
ich bin Hobby-Gärtner und habe Gartenfläche übrig. Ich dachte an Grün-Spargel, da wir Fans davon sind.
Wie muss ich vorgehen, wenn ich Grünspargel sähen möchte?
Wo erhalte ich Samen, wann wird gesät, wann kann ich ernten, wie sieht die Pfege aus.
Bitte senden Sie mir bald Infos über meine vielen Fragen, die offen sind!!!
Herzlichen Dank,
auf bald
Uwe Friedel
am 12. Dezember 2007 um 12:28 Uhr.
Hallo,
wie erhält man denn hier Antworten, oder wie kann man antworten?
Hat von den weiter unten angefragten Kollegen schon mal einer eine
Hilfestellung erhalten??
Gruß
Jörg Petershans
am 9. August 2008 um 13:39 Uhr.
Hallo
Können Sie mir weiterhelfen,ich suche Setzlinge o.Samen für grünen Spargel.
Vielen Dank
Ramona
am 15. März 2009 um 16:36 Uhr.
Ich würde Spargelsamen benötigen.der Samen sollte nach China gehen.Bitte geben Sie mir einen Preis bekannt.Wo zieht mann den Samen auf.Wieviel setzt mann pro m2. Danke für ihre Antwort
am 30. April 2009 um 12:31 Uhr.
Ich möchte gern grünenSpargel im Garten anbauen. Wo und wann kann ich Samen oder Pflanzen kaufen.
Wer weiss Adressen.
am 19. März 2010 um 10:21 Uhr.
Ich habe grünen Spargel vor 4 Jahren gepflanzt.
Kann man diese Pflanzen nochmal umsetzen?
am 20. April 2010 um 17:48 Uhr.
Ich habe die Setzlinge im normalen Gartencenter (Dehner) gefunden - gibt es halt immer nur im Frühjahr! Es war sogar eine Pflanzanleitung dabei und nun (im 2. Jahr) wächst er schon fröhlich!
am 25. Mai 2010 um 10:38 Uhr.
Ich habe meine Grünspargeln im April gepflanzt. Nun habe ich schon viele lange und grüne Spargeln. Ist es richtig, dass ich diese jetzt einfach wachsen lassen soll und nicht abschneiden und essen?
Freue mich über Antworten:-)
am 31. Mai 2010 um 23:07 Uhr.
Ja, einfach wachsen lassen und Daumen drücken, dass er sich prächtig entwickelt. Ab dem dritten Jahr kann man ernten, also erst mal nur gucken, nicht anfassen
am 14. Juni 2011 um 10:20 Uhr.
Warum kann man denn in den ersten 2 jahren nicht ernten, wenn doch spargelspitzen wachsen? schmecken die nicht?
am 20. August 2011 um 11:26 Uhr.
Hallo
Habe weißen Spargel jetzt im 2 Jahr.
meine Frage?
wo schneide ich das Spargelgraut ab.
20cm unter den Damm oder Oberhalb vom Damm
am 5. Februar 2012 um 23:04 Uhr.
Bitte bitte brauche Hilfe habe grünen spargel Samen bekommen wie muss ich den den jetzt anbauen ? Muss ich denn erst auf der fensterbank auswählen ?
am 22. März 2012 um 11:12 Uhr.
Hallo!
Bei Gärtner Pötschke.Gute einjährige Setzlinge.
Schau mal unter www.poetschke.de
am 14. April 2012 um 19:59 Uhr.
Ich suche Grünspargelsetzlinge,aber höchstens 10 Stück.Für mehr habe ich keinen Platz.wer weiss,woher ich die beziehen kann.Es gibt immer nur 25 Stück.
am 14. Mai 2012 um 9:18 Uhr.
Im Garten Grünsprargel einpflanzen oder noch besser aussäen. Hat jemand eine Adresse in Hannover oder Landkreis Hannover?