Adelheids Spargelhaus in Raesfeld-Erle
Selten kommen wir einmal dazu, nicht in Walbeck Spargel zu essen. Heute waren wir im Rahmen einer Kommunion-Feier in Adelheids Spargelhaus in Raesfeld-Erle eingeladen. Das Restaurant liegt idyllisch inmitten von Spargel-, Erdbeer- und Heidelbeerfeldern und verfügt über große Gasträume auf 2 Etagen.
Als Hauptgericht gab es ein klassisches Spargelessen mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise, Kartoffeln, rohem und gekochtem Schinken sowie Schnitzel. Der einheimische Spargel war von hervorragender Qualität und auch die Zubereitung war optimal, nicht zu fest und nicht zu weich. Auch das rustikale Ambiente, die liebevolle Dekoration und die freundliche Bewirtung konnten ohne Punktabzug überzeugen.
Laut Karte liegt der Preis für das klassische Spargelessen (1 Pfund Spargel mit Butter/Sauce Hollandaise, Kartoffeln und verschieden Schinkensorten) bei 18,50 € und damit im üblichen Rahmen.
Auf jeden Fall möchten wir für dieses Spargel-Restaurant eine uneingeschränkte Empfehlung aussprechen.
Wer sich weiter informieren möchte, kann dies auf der Website des Restaurants machen. Hier müssen wir allerdings ein paar Punkte abziehen, denn der Internet-Auftritt dürfte ruhig etwas ausführlicher sein, eine Speisekarte beispielsweise sucht man hier vergeblich.
Der Spargel aus dem Münsterland scheint übrigens etwas aromatischer im Geschmack zu sein als der Walbecker Spargel, ob dies nun an der Bodenbeschaffenheit liegt oder andere Ursachen hat, vermag ich nicht zu beurteilen. Den Spargel, der vom Gut Böckenhoff geliefert wird, kann man übrigens in einer Verkaufsstelle vor Ort auch in rohem Zustand zum Mitnehmen erwerben.