Kleine Mengen Spargel zu Ostern verfügbar
Der lange Winter und das anhaltend kühle Wetter machen den Spargelbauern zu schaffen, trotzdem gibt es rechtzeitig zu Ostern kleinere Mengen an Deutschem Spargel. Der angebotene Spargel stammt zum größten Teil aus Folientunneln und Treibhäusern. Größere Mengen sind allerdings erst nach Ostern zu erwarten, wenn die Temperaturen langsam etwas höher werden.
Die Rekord-Spargelernte von 82.700 Tonnen im Jahr 2005 dürfte ion diesem Jahr wohl noch einmal übertroffen wenn, dazu müßte allerdings das Wetter mitspielen. Die Anbauflächen für Spargel wachsen zwar nicht mehr so wie in den letzten Jahren, dafür wird verstärkt auf ertragreichere neue Sorten gesetzt.
Quelle: ZMP