Spargel-Treff

Heute (23.5.2008) eröffnet der Thüringer Minister für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt, Dr. Volker Sklenar, den 13. Thüringer Spargelmarkt in Herbsleben (Unstrut-Hainich-Kreis). Neben dem Spargel bietet der Markt auch eine breite Palette anderer regionaler Produkte, wie Wurst, Obst, Gemüse oder Käse. Als Fest für die ganze Familie stellt der Spargelmarkt in Herbsleben eine Mischung aus Produktpräsentation und Unterhaltung dar.

1,1 kg frischer Spargel wurden in den letzten Jahren pro Kopf und Jahr verzehrt. Etwa die Hälfte des geernteten Spargels wird direkt über Hofläden, Wochenmärkte oder Straßenverkauf an die Kunden gebracht. „Der einheimische, regional erzeugte Spargel genießt bei seinen Thüringer Kunden eine hohe Wertschätzung“, so der Minister.

Deutschland ist mit fast 35 Prozent der Produktion größter Spargelproduzent in der EU, gefolgt von Holland und Spanien. Der Spargel ist die inzwischen wichtigste Feldgemüseart, auch in Thüringen. Innerhalb der letzten 20 Jahre hat sich die Spargelanbaufläche in Thüringen verzehnfacht. Insgesamt werden in Thüringen jährlich etwa 2.000 Tonnen Spargel produziert und vermarktet. In diesem Jahr wurde bisher etwa ein Drittel der Erntemenge eingebracht.

Geschrieben am 23. Mai 2009 um 9:46 Uhr von Franz