Erster Spargel 2009 gestochen
In Schwetzingen wird in diesen Tagen der erste Spargel der Saison 2009 gestochen. Der mit großem Aufwand unter sogenannten Sonnentunneln gezogene Spargel hat allerdings einen stolzen Preis: bis zu 15 Euro kostet das Kilogramm.
Die bereits seit einigen Jahren eingesetzten Sonnentunnel speichern die Sonnenwärme so gut, dass die Wärme auch über Nacht teilweise gehalten werden kann. Das fördert das Wachstum des Spargels immens. Daher kann man im Tunnel bereits im März Spargel ernten.
Durch das extrem kalte Wetter Anfang des Jahres ist mit erklecklichen Mengen Freilandspargel in diesem Jahr nicht vor Ende April zu rechnen, natürlich nur unter der Prämisse, dass es so langsam mal etwas wärmer wird.
April 13th, 2009 at 11:31
In der Pfalz heute aktuell: ab 3 Euro pro Kilo dünne), über 4,50/5,50 (auch noch dünn…) bis 7/8 Euro für akzeptable und 9 Euro für sehr dicke.