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Spargel Lachs

59 leckere Rezepte für Spargel Lachs
Mit Zutatenliste und Anleitung für die Zubereitung.
Jetzt schnell und einfach köstliche Spargelgerichte kochen und geniessen.
 
Zutaten:  - - 400 g Frisches Lachsfilet - 20 Stangen Spargel weiss - 20 Stangen Spargel grün - 3 Unbehandelte Orangen - 1 Prise Salz - 100 ml Trockenen ...
Zubereitung: O-Titel: Altmärker Stangenspargel mit Lachs und Orangenbutter gratiniert Lachs von der Gräte schneiden und schräg einschneiden. Sparg ...
Rubrik: Gemuese
 
Zutaten:  - - 1 Lachsforelle (ca. 500 g) - Salz, Pfeffer, Muskat - 1 Ei - 1 El. Zitronensaft - 1 El. Speisestärke - 1 El. Dill gehackt - 200 g Creme ...
Zubereitung: Forelle entgräten, auch die feinen Gräten herausnehmen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Prise Muskat bestreuen, eine Stunde in den Kühlschrank ...
Rubrik: Fisch
 
Zutaten:  - - 300 g Lachsforellenfilet: od. Lachsfilet - 2 El. Zitronensaft - Salz und Pfeffer - 4 Junge Möhren - 250 g Dünner grüner Spargel - 1 Bd. ...
Zubereitung: Forellenfilet in acht Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren putzen, schälen, dabei Grün ca. zw ...
Rubrik: Teigwaren
 
Zutaten:  - FÜR DIE TERRINE - 200 g Lachsfilet - 500 ml Wasser - 2 El. Essig - 500 g Grüner Spargel - Wasser - Salz - 1 Prise zucker - 20 g Butter - ...
Zubereitung: Das Wasser mit Salz und Essig zum Kochen bringen und das Lachsfilet darin 7 Minuten pochieren. Den Spargel schälen und das untere Drittel in ...
Rubrik: Vorspeise
 
Zutaten:  - - 12 Stangen Spargel roh/geschält - 1 Prise Zucker - 40 g Butter - Salz - 2 El. Kürbiskernöl - 2 El. Alter Balsamico-Essig - Geröstete Kü ...
Zubereitung: Mit einem scharfen Messer den Spargel schräg in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Den geräucherten Lachs ebenfalls sehr dünn aufschneiden. In einer ...
Rubrik: Gemuese
 
Zutaten:  - - 500 g Spargel - 1/2 Tl. Jodsalz - 1 Prise Zucker - 1 l Wasser - 2 Tl. Butter - 100 g Räucherlachsforelle in Streifen - 2 El. Creme fra ...
Zubereitung: Spargelstangen dünn schälen, mit Küchengarn in 2 Bündel zusammenschnüren und in Wasser mit Salz und Zucker bei geschlossenem Deckel ca. 15 Min. ...
Rubrik: Gemuese
 
Zutaten:  - FÜR DIE SAUCE - 2 dl Wasser - 1/2 dl Weisswein - 10 Pfefferkörner - 2 Schalotten - 1 Estragonzweig - 1 Sp./Schuss Weinessig - 3 Eigelb - 2 ...
Zubereitung: Zubereitung der Sauce: Wasser, Wein, Essig, Schalotten und Kräuter reduzieren, die Butter klar kochen. Die Eigelb mit der Reduktion aufschla ...
Rubrik: Sonstiges
 
Zutaten:  - - 750 g Grüne Spargeln - 400 g Fischfilets Egli, Flunder Kabeljau, Lachs - 4 gross. Garnelen - - SAUCE - 1 El. Butter - 1 El. Vollkornm ...
Zubereitung: Spargeln weich kochen (bissfest), Kochwasser beiseite legen. Von den Spargeln die Spitzen ca. 4 cm lang wegschneiden, den Rest schräg in ca. 5 m ...
Rubrik: Gemuese
 
Zutaten:  - - 750 g Grüne Spargeln - 400 g Fischfilets Egli, Flunder Kabeljau, Lachs - 4 gross. Garnelen - - Sauce - 1 El. Butter - 1 El. Vollkornm ...
Zubereitung: Spargeln weich kochen (bissfest), Kochwasser beiseite legen. Von den Spargeln die Spitzen ca. 4 cm lang wegschneiden, den Rest schräg in ca. ...
Rubrik: Fisch
 
Zutaten:  - - 1 kg Grüne Spargeln - 1 l Wasser - 2/3 El. Salz - 1 Tl. Zucker - 4 El. Weissweinessig - 2 El. Spargelsud - Salz - Pfeffer - 3 El. Raps ...
Zubereitung: Die holzigen Spargelenden abschneiden. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Spargeln einlegen, ca. 12 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. ...
Rubrik: Salat
 

 
 
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