Spargelrezept: Spargelsuppe mit Krabbenfleisch

Die Spargeln schälen und in Stücke schneiden. Lauch und Karotten
putzen und in feine Streifen schneiden. In der klaren Hühnerbrühe
mit den Spargelb 20 Minuten kochen.

Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch mit Salz zerdrücken, im
Schmalz goldgelb braten und der Suppe beifügen.

Mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Curry und Sojasauce abschmecken.
Krabbenfleisch in kleine Stücke schneiden und der Suppe beigeben,
etwas ziehen lassen und servieren.
:Notizen (*) : Quelle: - Nach: Delikatessen-Abt. -
Lebensmittelgeschäft
: : - Erfasst von Rene Gagnaux

:Stichwort : Klare
:Stichwort : Krabbe
:Stichwort : Spargel
:Stichwort : Suppe

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