Spargelrezept: SPARGEL UND ERDBEEREN

Spargel und Erdbeeren schmecken nicht nur köstlich, sondern sind
auch überaus gesundheitsfördernd. Es ist nicht übertrieben, sie
als "Naturarzneien" zu bezeichnen.

Welche Inhaltsstoffe machen den Spargel so wertvoll?

Spargel wird von April bis Ende Juni geerntet. Er ist überaus
kalorienarm, zugleich aber reich an Mineralstoffen und
Spurenelementen. Spargel enthält Proteine, leicht verdauliche
Pflanzenfette, Calcium, Phosphor, Eisen,Kalium, Vitamin A, C, E, B1
und B2.

Spargel ist eine ideale Diät zum Abnehmen, weil man mit wenig
Kalorien schnell satt wird. Wer mit Spargel abnehmen möchte, sollte
14 Tage lang bei jeder Hauptmahlzeit etwa 200 Gramm Spargel
anrichten und dafür auf Fleisch verzichten.

Vorsicht beim Verzehr

Wer unter hohen Harnsäure-Werten leidet, sollte mit Spargel
sparsam umgehen. Spargel darf nicht aufgewärmt werden. Der
Nitratgehalt erzeugt krebsfördernde Stoffe.

Keinen Rotwein zum Spargel trinken. Die Gerbstoffe machen das
Vitamin B1 unbrauchbar. Rotwein und Spargel zusammen machen schwache
Nerven.

Welche Inhaltsstoffe machen Erdbeeren so wertvoll?

Auch wenn die Erdbeere zu fast 90% aus Wasser besteht, enthält sie
doch an die 300 wertvolle Substanzen. Der Farbstoff Anthozyan wirkt
antibakteriell. Sie ist reich an Folsäure, Vitamin B4, Vitamin C
und Mangan.

Die gesundheitsfördernde Wirkung von Erdbeeren:

Erdbeeren fördern die Blutbildung, wirken entwässernd und senken
den Blutdruck

beseitigen Müdigkeit, Gelenkschmerzen, Nervosität und Gereiztheit;
festigen Knochen, Nägel, Haut und Haare

helfen gegen Bläschen im Mund und Zahnfleischentzündungen

Erdbeeren eignen sich auch als Entschlackungskur zum Sommeranfang.
Jeden Tag 1/2 bis 1 Kilo Erdbeeren essen. Das entschlackt den
Körper und entgiftet den Darm.

Darüber hinaus enthält die Erdbeere die natürliche Substanz
Methyl-SalycilSäure. Sie ist mit dem bekanntesten Schmerzmittel der
Welt verwandt, der Acethyl-Salycil-Säure, die beispielsweise in
Aspirin enthalten ist.

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