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Spargelrezept: Spargel mit Dips

Zutaten für 1 Keine Angabe:
Für 4 Personen
2 kg grünen Spargel
Salz
1 Tl. Zucker
2 Tl. Butter

Käse-Dip
200 g Sahne - Frischkäse
1 Dos. Sahne (250 g )
Salz
Pfeffer
je 1 Tl. gehackte Petersilie,
Kerbel und Zitronenmelisse

Orangen-Dip
1/2 Dos. geschlagene Sahne (125 g )
3 El. Orangensaft
1/2 Tl. Zucker
je 1 Prise Salz
und gemahlenen Ingwer

Tomaten-Dip
70 g Tomatenmark
3 El. Crème fraîche
Saft eine halben Zitrone oder Limette
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung:

Spargel
Spargel waschen, die unteren Endenabschneiden und in genügend
kochendem Wasser mit Salz, Zucker und Butter ca. 20 Minuten garen,
abgiessen und abtropfen lassen.
So werden die Dip`s zubereitet:
Die Zutaten jeweils verrühren und abschmecken.
Den Spargel anrichten und zusammen mit den Dips servieren.
: : Spargel, Tomaten, ZER
:Notizen (**) : From: Albert_brons%du2@zermaus.zer.sub.org
: : Date: Sun, 03 May 1993 07:40:00 CET
: : Newsgroups: zer.t-netz.essen

:Stichwort : Dips
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Orangen
:Stichwort : Saucen
:Stichwort : Soßen
:Letzte Aender. : 18.04.2001

Stichworte:Spargel, Spargelrezepte, Spargelrezept, Rezept, Rezepte
Rubrik: Gemuese

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