Spargelrezept: RISOTTO PRIMAVERA

1.Zwiebel in Butter anziehen, Reis beigeben und kurz mitanziehen,
bis der Reis glasig ist. Lorbeerblatt beigeben, mit Weisswein
ablöschen und mit Bouillon auffüllen. Die Spargeln in cirka 3-4
cm lange Stücke schneiden. Zusammen mit den Erbsen beigeben.

2.Die Kochzeit beträgt cirka 25 Minuten.

3.Kann mit Butterflocken und Reibkäse verfeinert werden.

:Stichwort : Beilage
:Stichwort : Erbse
:Stichwort : Reis
:Stichwort : Risotto
:Stichwort : Spargel
:Erfasser : Ilka Spiess 18. Mai 2000
:Quelle : Gwörztüüfel
:Quelle : *RK* AM 20.07.00

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