Spargelrezept: Lachsforelle mit Gemüse

Das Gemüse putzen beziehungsweise schälen und waschen. Den Spargel in
zwei Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Zuckerschoten halbieren
oder dritteln.
Den Spargel und die Karotten mit den Nudeln in reichlich Salzwasser in
10 Minuten knapp bißfest garen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit die
Zuckerschoten hinzufügen.
Forellenfilets von der Haut trennen, in Streifen schneiden oder
würfeln.
Nudeln und Gemüse abgießen, in den Topf geben. Béchamel-Soße sofern
erforderlich nach Packungsangabe zubereiten; unterrühren. Fisch
hinzufügen und alles noch einmal vier bis fünf Minuten erhitzen.
Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen. Abschmecken. Heiß servieren.
Pro Portion 699 kcal; 2925 kJ
: : Spargel
:Notizen (*) : aus der WAZ vom 25.04.1994

:Stichwort : Fischgerichte
:Stichwort : Forelle
:Stichwort : Lachsforelle
:Stichwort : Nudelgerichte
:Letzte Aender. : 18.04.2001

Dieses Spargel-Rezept als Druckversion anzeigen

Stichworte: Spargel, Rezepte, Rezept, Spargelrezepte, Spargelrezept, Rezeptdatenbank