Spargelrezept: KRABBENTOAST MIT KRÄUTERRÜHREI GRATINIERT

Gekochten Stangenspargel in Scheiben schneiden. Eier verquirlen und
mit Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Dill und Kerbel) vermischen.
Mit Jodsalz und weissem Pfeffer würzen. Butterschmalz zerschmelzen
und die abgetropften Garnelen kurz angehen lassen. Spargelscheiben
dazugeben und erhitzen, mit der Eimasse begiessen und das Ganze
unter Rühren stocken lassen. Toastscheiben mit Butter bestreichen
und die Krabben-Eimasse darauf verteilen. Mit Kirschtomaten und
frischem Dill garnieren.

:Stichwort : Krabbe
:Stichwort : Krustentier
:Stichwort : Salzwasser
:Stichwort : Spargel
:Erfasser : SAT.1 TEXT
:Quelle : *RK* VON ULLI FE

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