Spargelrezept: HIRSESALAT

Gemüsebrühe aufkochen, gewaschene Hirse in die Flüssigkeit
schütten und bei schwacher Hitze 20-30 Min. quellen lassen. Danach
überstehende Flüssigkeit abgiessen.

Mais und Spargel abtropfen lassen, Spargelspitzen halbieren. Tomaten
würfeln. Gemüse mit Hirse mischen, mit Zitronensaft und Curry
abschmecken. Den Salat eine Stunde ziehen lassen.

Dazu: Wein oder Bier

:Stichwort : Hirse
:Stichwort : Kalt
:Stichwort : Salat
:Erfasser : SÜDWEST-Text
:Quelle : *RK* VON ULLI FE

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