Spargelrezept: GRÜNER SPARGEL MIT PINIENKERNEN

Spargel schälen, in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und
längs halbieren. Gut 2/3 des Öls mit Essig, Salz und Pfeffer
verrühren und mit dem Spargel mischen. Pinienkerne im restlichen
Öl goldbraun rösten, mit der Petersilie mischen und über den
Spargel streuen.

Ganz einfach, Raffiniert, Schnell

:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Spargel
:Stichwort : Vorspeise
:Erfasser : Ilka Spiess Essen &
:Quelle : Trinken 6/1997
:Quelle : *RK* AM 23.03.01

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