Spargelrezept: Grüner Spargel mit Käsehaube

1. Das untere Drittel des Spargels schälen, den Spargel in 2 Bündel
teilen, mit ungewachstem Garn binden und in das kochende Salzwasser
legen. Zucker und Butter zugeben und den Spargel 10 - 12 Min. garen
lassen. Er soll nicht zu weich werden.

2. Den Spargel vorsichtig herausheben und abtropfen lassen.

3. Die Spargelstangen in eine ausgefettete Auflaufform schichten,
mit dem Butterkäse belegen und mit etwas Paprika bestäuben.

4. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben. (E: 225Grd C).
So lange überbacken, bis der Käse goldfarben zerläuft.

Als Beilagen dazu Baguette und gesalzene Butter
:Notizen (*) : Erfasst am 19.04.01 von Max Thiell

:Stichwort : Hauptspeise
:Stichwort : Spargel

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