Spargelrezept: GEBRATENER SPARGEL MIT GERÄUCHERTEM LACHS

Mit einem scharfen Messer den Spargel schräg in 2 mm dicke Scheiben
schneiden. Den geräucherten Lachs ebenfalls sehr dünn aufschneiden.
In einer beschichteten Pfanne die Butter aufschäumen und den
Spargel mit dem Zucker dazugeben. Den Spargel goldgelb und bissfest
braten. Mit Salz und etwas Zucker abschmecken. Der noch warme
Spargel mit dem Lachs belegen und mit dem Öl und dem Essig
beträufeln. Kürbiskerne drüberstreuen und sofort servieren.

:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Lachs
:Stichwort : Spargel
:Erfasser : Ilka Spiess Einfach
:Quelle : köstlich! Kochen mit
:Quelle : Frank Seimetz
:Quelle : *RK* AM 19.04.00

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