Spargelrezepte: Hauptspeise

Das Spargelragout Zutaten:  - - 750 g Spargel - 500 g Brokkoli - 50 g Butter - 1/4 l süße Sahne - 1/2 l Spargelfond - 100 g gerieb. Käse - 2 El. Mehl - Salz - Pfeffer ... Zubereitung: Den Spargel kochen, Den Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser bißfest kochen, gut abtropfen lassen. Butter ... Rubrik: Hauptspeise   Eingebackener Spargel Zutaten:  - - 750 g Spargel - Salzwasser - 1 Prise Zucker - 1 Tl. Butter - - FÜR DEN TEIG - 250 ml Milch - 250 g Mehl - 4 Eier - 80 g Butter - Öl ... Zubereitung: 1. Den Spargel sauber schälen und im mit Zucker und Butter abgeschmeckten Salzwasser 15 Min. garen lassen, herausheben und abtropfen. 2. ... Rubrik: Hauptspeise   Fleischvariationen mit Spargel Zutaten:  - Für 4 Personen - 1 kg Spargel - 75 g Butter - 1/4 l Wasser - 1/4 Tl. Zucker - Salz - 4 Scheib. Schweinefilet von je etwa 65 g - aus dem di ... Zubereitung: Den gewaschenen Spargel von den Köpfen zum Ende hin schälen. Die Enden etwa 1 cm breit abschneiden. Wasser mit Zucker und einem Tl. Butter in ei ... Rubrik: Hauptspeise   Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise Zutaten:  - - 900 g Kartoffeln - 2 El. Speiseöl - 8 El. Kräuter der Provence - 1 kg weisser Spargel - 500 g grüner Spargel - 1 Tl. Zitronensaft - 125 ... Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und vierteln. Das Backblech und die Kartoffeln mit dem Öl bepinseln. Die Kartoffeln in den Kräutern wälzen und auf das ... Rubrik: Hauptspeise   Gebackene Spargel-Rollen Zutaten:  - Zutaten - 1 kg Spargel - Salz - 1 Prise Zucker - 1 Tl. Butter - - Für die Sosse - 40 g Butter - 1 El. Mehl - 1/4 l Spargelsud - 1 Eigel ... Zubereitung: Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 10 Minuten vorkochen. Im Sieb abtropfen lassen und den Sud auffangen. ... Rubrik: Hauptspeise   Besuchen Sie unseren Werbepartner Gebratener Spargel an Picatta Zutaten:  - - 600 g Bries - 30 g Butter - 200 ml Weisswein - 200 ml Wasser - 50 g Wurzelgemüse Lauch, Sellerie - 1 klein. Kräuterstrauss - 1/2 Gespic ... Zubereitung: Bries in Essigwasser blanchieren. Gemüse in Butter anschwitzen, mit Wein und Wasser angiessen, aufkochen und abschmecken. Kräuterstrauss und ges ... Rubrik: Hauptspeise   Gebratener Spargel Zutaten:  - - erfaßt v. Jürgen - 4 Reife Orangen, ungespritzt - 100 ml Trockener Weißwein - 100 ml Heller Spargelfond - 100 g Butter - Salz - Pfeffe ... Zubereitung: Kessler - nach Josef Viehhauser Spargel schälen und in ca. 5 cm lange, schräge Scheiben schneiden. Von den Schalen mit Wasser, Salz, Zucker, ... Rubrik: Hauptspeise   Gedünsteter Parmesanspargel Zutaten:  - - 500g Spargel - 300g neue Kartoffeln - 30-50g Butter - Salz - Pfeffer - etwas Zitronensaft - frisch ger. Parmesan - 4 Scheiben Wachholde ... Zubereitung: Spargel schälen und auf einer doppelten Alufolie mittig plazieren. Salzen, pfeffern (nach Belieben), mit frischem Zitonensaft beträufeln und die Butte ... Rubrik: Hauptspeise   Gemüsegratin mit Spargel Zutaten:  - - 600 g Spargel - 400 g Brokkoli - 2 Kohlrabi - 400 g Zucchini - Butter für die Form - 150 g Kräuter-Frischkäse - 400 g süße Sahne - 1 Bd ... Zubereitung: Geschälten Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen zerteilen, Kohlrabi in kleine Würfel und Zucchini in dünne Scheiben schne ... Rubrik: Hauptspeise   Gratinierter Spargel Zutaten:  - - 4 Scheib. Gekochter Schinken - 26 Stangen Grüner Spargel - Salzwasser - Zucker - 1 Tl. Butter - - FÜR DIE GRATINSAUCE - 200 ml Sahne ... Zubereitung: 1. Den Spargel waschen, abtrocknen und das untere Drittel schälen. 2. Im kochenden Salzwasser, dem Zucker und Butter zugegeben sind, 10 Minu ... Rubrik: Hauptspeise

Stichworte: Hauptspeise, Spargel, Rezepte, Rezept, Spargelrezepte, Spargelrezept, Rezeptdatenbank