Spargelrezepte: Salat

Spargelsalat mit Zuckerschoten und Hähnchenbrust Zutaten:  - - 3 Eier hart gekocht - 500 g Grüner Spargel geputzt 4 Minuten blanchiert - 200 g Zuckerschoten 2 Minuten blanchiert - 1 klein. Frisee- ... Zubereitung: Gemüse und Salat anrichten. Brühe mit Gewürzen aufkochen, Hähnchenfilets darin 12 Minuten pochieren. Brühe durchsieben und Fleisch warm s ... Rubrik: Salat   Spargelsalat Zutaten:  - - 300 g Grüner Spargel - 50 g Champignonköpfe - Zitronensaft - Öl - Salz - Pfeffer - Schlagsahne - Petersilie - ... Zubereitung: Spargel putzen und schräg in dünne Streifen schneiden. Champignonköpfe blättrig schneiden, beides miteinander vermengen und mit ein wenig Zitron ... Rubrik: Salat   Spargelsalat Zutaten:  - - ca. 200 g Spargel - 2 gek. harte Eier - fr. Gartenkräuter - - ... Zubereitung: Spargel schälen u. in kleie Stücke schneiden. Dazu einfach eine Vinegrette aus Essig, Öl, Kräuter, Pfeffer, Salz und zerkleinerten ... Rubrik: Salat   Tips zur Spargel-Zubereitung und einfacher Spargelsalat Zutaten:  - - 800 g Grüne Spargeln - 800 g Weisse Spargeln - - SAUCE - 2 Tl. Salz - 1/2 Tl. Pfeffer - 3 El. Himbeeressig - 6 El. Traubenkernöl - 3 ... Zubereitung: Die Sorten: * Weisse Spargeln: sie werden in angehäuften, dammähnlichen Beeten gezüchtet und gestochen, sobald sich die Erdoberfläche hebt. ... Rubrik: Salat   Warmer Lachsfrühlingssalat Zutaten:  - - 650 g Lachsfilet - 1 Lauchstengel in feine Rädchen - 1 Zwiebel in dünne Ringe - 1 Stück frischer Ingwer - 200 ml Weisswein - 250 ml Wa ... Zubereitung: Wein, Wasser, Sherry samt Zwiebel, Lauch und grobgeriebenem Ingwer kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Lachsfilet in kleine S ... Rubrik: Salat   Besuchen Sie unseren Werbepartner Warmer Spargelsalat Zutaten:  - - 500 g Spargel - 50 ml Orangensaft, frisch gepresst - 100 ml Fleischbrühe - 30 g Butter - 1 Prise Zucker - Salz - 4 El. Öl - 3 El. Weiss ... Zubereitung: Den Spargel schälen, in 5 cm lange Stücke schneiden, kurz waschen und tropfnass in einen breiten Topf geben. Orangensaft und Brühe zugiessen, di ... Rubrik: Salat   Wildreis-Salat mit Spargel, Lachs und Wachteleiern Zutaten:  - - 250 g Spargel - Salz - etwas Zucker - 10 g Butter - 150 g Wildreis - 8 Wachteleier - Pfeffer aus der Mühle - 1 Tl. Dijonsenf - 7 El. W ... Zubereitung: Spargelstangen waschen und sorgfältig schälen, dann in knapp 5 cm lange Stücke schneiden. Wasser mit Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen, ... Rubrik: Salat

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