Spargelrezepte: Fleisch

SCHINKENRÖLLCHEN MIT SPARGEL Zutaten:  - - 205 g Glas Stangenspargel (Abtropfgewicht) - 15 Scheib. Gekochter Schinken a ca. 30 g - 150 g Salat-Mayonnaise - Gewürzgurken - Krause ... Zubereitung: Die Spargelstangen abtropfen lassen. Jede Schinkenscheibe mit etwas Salat-Mayonnaise bestreichen. Eine Spargelstange auf jede Scheibe legen und ... Rubrik: Fleisch   SCHWEINEFILET IN KARTOFFELKRUSTE MIT GRÜNEM SPARGELBOUQU Zutaten:  - - 500 g Schweinefilet in Medaillons a 125 g geschnitten - 250 g Kartoffeln - 500 g Grüner Spargel - 2 Kirschtomaten - 25 g Monschauer S ... Zubereitung: O-Titel: Schweinefilet in Kartoffelkruste auf Senfsauce mit grünem Spargelbouquet Die Schweinemedaillons in Olivenöl von beiden Seiten anbra ... Rubrik: Fleisch   SCHWEINERÜCKENSTEAK MIT FRISCHEM SPARGEL Zutaten:  - - 500 g Schweinerücken - 1 kg Spargel - 1 Stück Würfelzucker - 2 El. Öl - 4 Käsescheiben dick geschnitten - 2 El. Gehackten Kerbel - Cay ... Zubereitung: Fleisch in vier Scheiben schneiden und klopfen. Spargel schälen und in kochendem Salzwasser mit dem Zucker ca. 20 Min. kochen. Steaks salzen und ... Rubrik: Fleisch   SPARGEL MIT KRÄUTERSTEAKS UND SPÄTZLE Zutaten:  - - 4 Rinderfiletsteaks, a 200 g - 2 Knoblauchzehen - 125 ml Olivenöl - 1 El. Kräuter der Provence - Salz - Pfeffer aus der Mühle - 1 kg Fri ... Zubereitung: Filetsteaks waschen, trockentupfen und in eine Schüssel legen. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Olivenöl, den Kräutern, Salz und Pfeff ... Rubrik: Fleisch   SPARGEL MIT NUDELN IN MASCARPONE-SOSSE Zutaten:  - - 500 g Weisser Spargel - 375 g Broccoli - Salz - 1 Tl. Zucker - Pfeffer - 250 g Weisse Bandnudeln - 8 Schweine-Medaillons - 50 g Frühstü ... Zubereitung: Spargel schälen, Enden abschneiden, Spargel in Stücke schneiden. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Spargel in kochendem, leicht gezal ... Rubrik: Fleisch   Besuchen Sie unseren Werbepartner SPARGELESSENZ MIT WACHTELFLEISCH Zutaten:  - - 400 g Rinderwade (Ochsenbein) vom Metzger durch den Fleischwolf - Salz - 2 Eiweiss - 300 g Weisser Spargel - 1 1/2 l Geflügelbrühe, krä ... Zubereitung: Das Klärfleisch mit etwas Salz und Eiweiss vermischen. Den Spargel schälen. Die Endstücke zum Klärfleisch geben, mit der Geflügelbrühe aufgie ... Rubrik: Fleisch   STUBENKÜKEN AUF SPARGEL-MORCHEL-RAGOUT Zutaten:  - - 4 Stubenküken - 2 Rosmarinzweige - Salz - Pfeffer aus der Mühle - Butterschmalz zum Braten - 4 Schalotten - 1 Möhre - 1 klein. Sellerie ... Zubereitung: Stubenküken waschen, trocken tupfen, jeweils mit 1/2 Rosmarinzweig füllen, innen und aussen mit Salz und Pfeffer würzen, zubinden und in Butters ... Rubrik: Fleisch   Saftige Hacksteaks Zutaten:  - - 200 g Karotten - 2 Zwiebeln - 212 ml Dose Pfifferlinge - 370 ml Dose Stangenspargel - 10 g Butter oder Margarine - 1 Tl. Klare Brühe In ... Zubereitung: Karotten putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Pfifferlinge und Spargel abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen ... Rubrik: Fleisch   Salat mit Hühnerbrust und grünem Spargel Zutaten:  - - 2 Hühnerbrüste, ausgelöst - 3 El. Sojasauce - 3 El. Sake (Reiswein) oder Sherry - 250 ml Hühnerbrühe - 200 g Grüner Spargel - Salz - 2 E ... Zubereitung: 1. Das Fleisch mit je einem Löffel Sojasauce und Sake einreiben und eine halbe Stunde marinieren. 2. In einen Topf mit sieden ... Rubrik: Fleisch   Spargel und Kalbfleisch Zutaten:  - - 500 g Kalbsrücken - 4 El. Butterschmalz - Salz, Pfeffer - 1 Zwiebel - 500 g Spargel - 250 ml Weisswein - 1/4 l Kalbsbrühe - 1/2 Zitrone ... Zubereitung: Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den in Streifen geschnittenen Kalbsrücken darin scharf anbraten. Salzen, pfeffern, herausnehmen und w ... Rubrik: Fleisch

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