Spargelrezepte: Suppe

Spargelschaumsuppe mit Vanille Zutaten:  - - 400 g Frischer Spargel - 1/2 l Wasser - 1/2 Vanillestange der Länge nach halbiert - 20 g Butter - 1 1/2 El. Mehl - 2 dl Milch - 1 dl S ... Zubereitung: Spargel schälen, holziges Ende wegschneiden, Spitzen 3 cm lang abschneiden. Die Spargelspitzen mit der Vanillestange in Salzwasser etwa 5 Mi ... Rubrik: Suppe   Spargelsuppe "Thai" Zutaten:  - - 500 g Spargel - 40 g Schalotten - 20 g Ingwer, frisch - 1 Chilischote - 3 El. Öl - 200 ml Wasser - 400 ml Gemüsefond - 100 ml Kokosmilc ... Zubereitung: Spargel schälen, Enden abschneiden. Spargel längs halbieren, in Stücke schneiden. Spargelspitzen beiseite stellen. Schalotten pellen. Ingwer sch ... Rubrik: Suppe   Spargelsuppe mit Krabbenfleisch Zutaten:  - - 250 g Spargeln - 80 g Lauch - 80 g Karotten - 750 ml Klare Hühnerbrühe - 10 g Schmalz - 1 Knoblauchzehe - Salz - weisser Pfeffer - Ing ... Zubereitung: Die Spargeln schälen und in Stücke schneiden. Lauch und Karotten putzen und in feine Streifen schneiden. In der klaren Hühnerbrühe mit den Sparg ... Rubrik: Suppe   Spargelsuppe mit Tofuklößchen Zutaten:  - Für 4 Portionen - 500 g weißer und grüner Spargel gemischt - 1 1/8 l Wasser - 150 g Tofu - 1 El. geriebener Emmentaler Käse - 1 El. gerieben ... Zubereitung: Den weißen Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und den Spargel waschen. Den grünen Spargel nur von eventuellen holzigen Enden befrei ... Rubrik: Suppe   Weiße Spargelsuppe mit Avocado Zutaten:  - - 700 g Weißer Spargel küchenfertig vorbereitet - 7 dl Gemüsebrühe - 1 Reife Avocado - 4 El. Doppelrahm - 2 El. Zitronensaft - Sauerampfer ... Zubereitung: Die Spargelspitzen auf 4 cm kürzen. Die Spargelreste klein schneiden. Beides in der Gemüsebrühe garen. Spargelspitzen herausfischen und auf die ... Rubrik: Suppe   Besuchen Sie unseren Werbepartner Zitronenreissuppe mit Melisse Zutaten:  - - 85 g Naturreis (1) - 200 ml Wasser (1) - 15 g Naturreis (2) - 500 ml Wasser (2) - 100 g Grünspargel - 2 El. Gekörnte Gemüsebrühe - 25 ... Zubereitung: Reis (1) kalt abspülen und in Wasser (1) über Nacht einweichen. Am nächsten Tag bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen und auf der ausge ... Rubrik: Suppe   Zuppa di asparagi (Italienische Spargelsuppe) Zutaten:  - - 500 g Grüner Spargel - 3 Zwiebeln - 2 l Gemüsebrühe - 20 g Butter - 20 g Olivenöl - 1 Bd. Petersilie - Salz - 100 g Parmesan fein geho ... Zubereitung: Die Spargelstangen schälen, die Enden entfernen, die Köpfe abschneiden und beiseite legen. Butter und Öl in einer Kasserolle erhitzen und di ... Rubrik: Suppe

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