Spargelrezepte: Hauptspeise

Spargel in Sahne gekocht - weiß o. grün Zutaten:  - - 1 Kg Spargel, - 1 L. Koch-Sahne(Rote Kuh), - 100 gr. Butter, - Wenig Petersilie, - Priese Muskat, - Priese gelbes Farbpulver, - Priese b ... Zubereitung: Spargel Schälen, bei Grünem natürlich nur den Strunk. In 4-5 cm lange Stücke schräg aufschneiden (sieht besser aus). Die Sahne mit Butter in den To ... Rubrik: Hauptspeise   Spargel in Schinken-Käse-Mantel Zutaten:  - - 2 kg Spargel - Salz - Zucker - Zitrone - Raps- oder Erdnussöl (oder Butter) - 8 Scheiben gekochten Saftschinken - 4 Scheiben Gouda ... Zubereitung: 1- Spargel schälen, auf gleiche Länge unten abschneiden 2- in kochendem Salzwasser mit etwas Zucker, 2 EL Öl und etwas Zitronensaft ca. 15 Min. koc ... Rubrik: Hauptspeise   Spargel mit Sauce Mornay Zutaten:  - - 1 kg Spargel - Salzwasser - 1 Prise Zucker - 1 Tl. Butter - - FÜR DIE SAUCE - 125 ml Sahne - 125 ml Milch - Pfeffer, Salz - 75 g Ger ... Zubereitung: 1. Den Spargel vom Kopf zum Ende hin dicker werdend gut schälen. Am Ende etwa 1 cm abschneiden. 2. Den Spargel bündeln und im Salzwasser, d ... Rubrik: Hauptspeise   Spargel mit Avocadocreme Zutaten:  - - 750 g Spargel - Salzwasser - 1 Prise Zucker - 1 Prise Butter - - FÜR DIE CREME - 1 Avocado - 2 El. Zitronensaft - 3 El. Mayonnaise ... Zubereitung: 1. Den Spargel vom Kopf her nach unten sauber schälen, so daß keine holzigen Fasern mehr an den Stangen sind, am Ende etwa 1 cm abschneiden. D ... Rubrik: Hauptspeise   Spargel mit Kräutersauce Zutaten:  - - 750 g Spargel - Salzwasser - 1 El. Butter - 1 Prise Zucker - - FÜR DIE SAUCE - 1 Bd. Dill - 1 Bd. Schnittlauch - 1 Bd. Petersilie - ... Zubereitung: 1. Den Spargel vom Kopf her nach unten sauber schälen, so daß keine holzigen Fasern mehr an den Stangen sind, am Ende etwa 1 cm abschneiden. D ... Rubrik: Hauptspeise   Besuchen Sie unseren Werbepartner Spargel mit Orangen Zutaten:  - - 750 g Weißer Spargel - Salzwasser - Pfeffer, Salz - Orangenschale einer garantiert ungespritzten Frucht - 2 El. Butter - ... Zubereitung: 1. Den Spargel gründlich schälen, so daß keine holzigen Fasern an den Stangen bleiben und am Ende etwa 1 cm abschneiden. 2. Den Spargel im k ... Rubrik: Hauptspeise   Spargel mit Schinken Zutaten:  - - 1 kg Spargel - Salzwasser - Etwas Zucker - 1 El. Butter - 200 g Roher Schinken - ... Zubereitung: 1. Den gewaschenen Spargel vom zarten Kopf zum Fuß schälen, so daß keine holzigen Fasern mehr an den Stangen bleiben. Am Fuß etwa 1 cm abschneid ... Rubrik: Hauptspeise   Spargel mit Straubenschnecken Zutaten:  - Zutaten - 1 kg Spargel - Salz - 1 Prise Zucker - 1 Tl. Butter - - Für den Brandteig - 1/4 l Milch - 50 g Butter - Salz - 125 g Mehl - ... Zubereitung: Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 20-25 Minuten garen. Für den Brandteig Milch, Butter und Salz in eine ... Rubrik: Hauptspeise   Spargel mit drei Saucen Zutaten:  - - 1 kg Spargel - Salzwasser - Zucker - 1 El. Butter - - FÜR DIE SENFSAUCE - 4 El. Zitronensaft - 4 El. Keimöl - 1 Tl. Süßer Senf - 1 T ... Zubereitung: Zuerst die verschiedenen Saucen zubereiten. 1. Für die Senfsauce werden die Zutaten im Mixer püriert oder mit dem Handmixer (Schneebesen) gu ... Rubrik: Hauptspeise   Spargel mit holländischer Sauce Zutaten:  - - 1 kg Spargel - 20 g Butter - Salz - Zucker - Ca. 250 ml Wasser - - FÜR DIE HOLLÄNDISCHE SAUCE - 3 Eier - 2 El. Butter - 125 ml Boui ... Zubereitung: 1. Den Spargel waschen, vom Kopf her schälen, so daß keine holzigen Fasern an den Stangen bleiben und portionsweise mit ungewachstem Garn bündel ... Rubrik: Hauptspeise

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