Zutaten: - - 1 kg Spargel - Wasser - Meersalz - Honig - 1 kg Spinat - 1 Zwiebel - 1 El. Olivenöl (hochwertiges!) - 150 g Creme fraiche - Meersalz ... Zubereitung: Spargel waschen, schälen und in kochendem Salz-Honig-Wasser ca. 15 bis 20 Minuten garen. Die Zwiebel kleinschneiden und im Öl anschmoren, de ... Rubrik:Gemuese
Zutaten: - Für 2 Portionen - 1 kg grüner Spargel - 1 Pr. Zucker - Salz - 10 g Butter - 75 g geriebener Grana padano oder Sbrinz - 10 g Butter - ... Zubereitung: Vom gewaschenen Spargel nur das untere Drittel dünn schälen. 2 Tassen Salzwasser mit Zucker und Butter zum Kochen bringen, den Spargel einlegen ... Rubrik:Gemuese
Zutaten: - - 1 kg Spargel grün ODER weiss - Salz - 1 Prise Zucker - 4 El. Essig - 4 Eier - 200 g Bündner Fleisch - 40 g Parmesankäse gerieben - 50 ... Zubereitung: Spargel schälen und in wenig Salzwasser mit Zucker etwa 15 Minuten kochen. Der Spargel ist gar, wenn er sich beim Anheben mit einer Gabel leicht ... Rubrik:Gemuese
Zutaten: - Für 4 Portionen - 1.5 kg Spargel - 1 kg kleine Kartoffeln - Salz - 1 Prise Zucker - 75 g Butter oder Margarine - 2 El. geschroteter Pfeffer ... Zubereitung: 1. Spargel schälen und in Stücke schneiden. 2. Kartoffeln schälen und waschen. 3. Spargel zusammen mit den Kartoffeln in Salzwasser mit einer Pr ... Rubrik:Gemuese
Zutaten: - - 200 g Buchweizen - 1 l Wasser - 1500 g Spargel - 1 Prise Vollzucker - 1 Prise Meersalz - 4 Tl. Sesam ungeschält - 40 g Zwiebeln - 10 g ... Zubereitung: Den Buchweizen über Nacht einweichen, dann das restliche Wasser abgiessen. Den Spargel schälen und in wenig Wasser mit Zucker und Meersalz ... Rubrik:Gemuese
Zutaten: - Für 4 Personen - 1 kg Spargel - 30 g Butter - 20 g Mehl - 1/4 l Milch - 200 g geriebener Gouda - 2 Eigelbe - Salz - Pfeffer - Worcesterso ... Zubereitung: Den geschälten Spargel in reichlich Wasser, dem Salz, eine Prise Zucker und ein Flöckchen Butter zugegeben wurde, ca. 15 Minuten garen. Für d ... Rubrik:Gemuese
Zutaten: - - 750 g Weisser Spargel - 750 g Grüner Spargel - 500 g Champignons frische - 2 gross. Zwiebeln - 50 g Butter oder Margarine - 2 El. Instan ... Zubereitung: Weissen Spargel unterhalb der Köpfe, vom grünen Spargel nur das untere Drittel schälen. Weissen Spargel 10, grünen Spargel 6 Min. in reichlich S ... Rubrik:Gemuese
Zutaten: - Teig - 250 g Teigwarenmehl - wenig Salz - 3 frische Eier - 1 El. Olivenöl - - Füllung - 500 g grüne Spargeln 3 El Creme fraîche - 1 Ei ... Zubereitung: Teig: Mehl mit dem Salz vermischen. Eier zerquirlen, mit dem Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem festen Teig verarbeiten (je nach Größe d ... Rubrik:Gemuese