Spargelrezepte: Teigwaren

Pfannkuchen mit Spargel Zutaten:  - Füllung - 2 El. Butter - 2 Zwiebeln - 250 g gek. Schinken - 1 Dos. Spargelabschnitte - 1 Dos. Champignons - Salz - Pfeffer - 1 Prise Muska ... Zubereitung: Butter in einer Pfanne erhitzen und die feingehackten Zwiebeln darin glasig schwitzen. Den kleingewürfelten Schinken dazugeben und kurz mitdünst ... Rubrik: Teigwaren   Spargel Crepes Zutaten:  - Teig - 125 g Mehl - 2 Eigelb - 125 ml Milch - 125 ml Weißwein - 1 Tl. abgeriebene Zitronenschale - reichlich Muskat, etwas Salz zum Absch ... Zubereitung: Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer kräftig schlagen. Den Teig etwa 30 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit Spargel ... Rubrik: Teigwaren   Spargel-Omelett Zutaten:  - - 1 kg Spargel - Salz - 1 Prise Zucker - 1 Tl. Butter - - Für die Omeletts - 8 Eier - SAlz - 80 g Butter - ... Zubereitung: Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 20-25 Minuten garen. Abtropfen lassen und warm stellen. Eier verquirl ... Rubrik: Teigwaren   Spargel-Rucola-Spaghetti mit Limonen-Sau Zutaten:  - - 400 g Spaghetti - 2 Knoblauchzehen - 8 Spargelstangen - 2 Limonen, unbehandelt - 3 Bund Rucola - Salz, Pfeffer - 12 EL Olivenöl - 120 ... Zubereitung: Spaghetti nach Anweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Limonen heiß waschen, trocknen und abreiben. Die Limonen auspressen. Li ... Rubrik: Teigwaren   Spargel-Spaghetti Zutaten:  - - 1 Becher Sahne - 1/8 Ltr. Milch - 1/8 Ltr. Spargelbrühe - 500 gr. grüner Spargel - 150 gr. gek. Schinken - Salz - Pfeffer ( schwarz ) ... Zubereitung: Sahne mit Milch und Spargelbrühe zum kochen bringen. Geputzten Spargel ( nur den unteren Teil schälen) in ca. 2 cm große Stücke schneiden und 5 - 1 ... Rubrik: Teigwaren   Besuchen Sie unseren Werbepartner Spargelauflauf mit Schinken Zutaten:  - - 1 kg Frischen Stangenspargel - 20 g Butter - Jodsalz - - AUFLAUFMASSE - 4 Eier - 1 Tas. Milch - 1/2 Tas. Sahne - 100 g Gekochten Schi ... Zubereitung: Spargel dünn schälen, unten etwas abschneiden und in leichtem Salzwasser mit etwas Butter auf den Biss kochen. Spargel gut abtropfen lassen und ... Rubrik: Teigwaren   Spargelauflauf nach Apicius Zutaten:  - - 2 kg Spargel - 4 Wachteln oder 4 Hühnerbrüste - 6 Eier - 1 El. Wein - 1 El. Likörwein - 2 El. Fischsauce (Garum) - reichlich Pfeffer ... Zubereitung: "Patina de asparagis frigida" Statt der Wachteln werden im römischen Original Grasmücken genommen. Wachteln vorbereiten und halbgar kochen. Spar ... Rubrik: Teigwaren   Spargelomelette Zutaten:  - - 500 g Spargel - 1/2 l Wasser - Fondor - 1 Prise Zucker - 1/8 l Spargelwasser - 1 Pk. Maggi Meisterklasse für Sauce Hollandaise - 50 g B ... Zubereitung: Spargel waschen, schälen, in 2 cm lange Stücke schneiden. Wasser, Fondor, Zucker und Butter zum Kochen bringen, Spargel hineingeben, aufkochen u ... Rubrik: Teigwaren   Spargelomelett Zutaten:  - - 750 g Spargel - 3 l Wasser - 3 El. Salz - 1/2 Tl. Zucker - 1 El. Zitronensaft - 8 Eier - 4 El. Sahne - 1/2 Tl. Salz Pfeffer - 1 Bd. S ... Zubereitung: Spargel waschen und dünn schälen. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Zitronensaft zufügen und Spargel hineinlegen. Je nach Spargeldi ... Rubrik: Teigwaren   Spargelquiche mit Lachsschinken Zutaten:  - - 300 g TK-Blätterteig - 2 Kästchen Kresse - 150 g Lachsschinken - 5 Eier - 300 g Crème fraîche - Pfeffer - Salz - 1 kg Spargel, blanchie ... Zubereitung: Blätterteig auftauen lassen, aufeinanderlegen, ausrollen und in eine Quicheform legen. Einen Rand hochziehen und den Boden mehrmals mit einer Ga ... Rubrik: Teigwaren

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