Spargelrezepte: Teigwaren

Burgsteige - Maultaschen mit Spargel Zutaten:  - - 12 Maultaschen - 2 l Rinderbouillon - 1/8 l Sahne - 3/8 l Fleischbrühe - 6 Eigelb - 2 Tl. Zitronensaft - 100 g Butter warm, flüssig auf ... Zubereitung: Maultaschen in heisser Rinderbouillon 10 Minuten ziehen lassen. Sauce hollandaise: Grundsätzlich im Wasserbad herstellen, d. h., ein kleiner Top ... Rubrik: Teigwaren   Crêpes und Frühlingsmorcheln und Spargel Zutaten:  - Teig - 80 g Mehl gesiebt - 2 dl Milch - 2 Eier - 2 El. Sonnenblumenöl - Salz - 1 Sp./Schuss Muskat - - Füllung - 500 g Frische Morcheln ... Zubereitung: Frühlingsknoblauch: noch ist sein Duft zurückhaltend und seine Schärfe nicht vorhanden. Alles andere ist schon da, Aroma, Geschmack und die heil ... Rubrik: Teigwaren   FILET-SPARGEL-AUFLAUF Zutaten:  - - 1 kg Schweinefilet - 1 Zwiebel - 1 Dos. Champignons - 1 Dos. Spargelstücke - 200 ml Süsse Sahne - 200 ml Saure Sahne - 200 ml Kräuter-Cr ... Zubereitung: Das Filet in Würfel schneiden und in etwas Butter kurz anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und die feingewürfelte Zwiebel darin glasig dün ... Rubrik: Teigwaren   FRÜHLINGSGEMÜSE IM VERSTECK Zutaten:  - - 300 g Lachsforellenfilet: od. Lachsfilet - 2 El. Zitronensaft - Salz und Pfeffer - 4 Junge Möhren - 250 g Dünner grüner Spargel - 1 Bd. ... Zubereitung: Forellenfilet in acht Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren putzen, schälen, dabei Grün ca. zw ... Rubrik: Teigwaren   Feine Spargeltorte Zutaten:  - Belag - 1 kg Spargel - 1/4 l Wasser - Salz - Zucker - 200 g gekochter Schinken - - Teig - 300 g Mehl - 1 Glas Backpulver - 150 g Quark ... Zubereitung: Spargel in Stücke schneiden, im Wasser mit Salz und Zucker ankochen und 10 Minuten fortkochen. Spargel aus der Flüssigkeit nehmen und abtropfen ... Rubrik: Teigwaren   Besuchen Sie unseren Werbepartner Gemüse-Lasagne (mit Bandnudeln) Zutaten:  - - 500 g Junge Möhren - 750 g Spargel - 600 g Kohlrabi - 500 g Bandnudeln - Salz - 1 Tl. Öl - 3/8 l Wasser (1) - 1/8 l Wasser (2) - 200 ... Zubereitung: Möhren und Spargel schälen. Möhren der Länge nach vierteln, Spargel der Länge nach halbieren. Beides in 6cm lange Stücke schneiden. Kohlrabi sch ... Rubrik: Teigwaren   Kratzete zum Spargel Zutaten:  - Für 4 Portionen - 1 kg Spargel - 60 g Butter - Zucker - Salz - 1/2 l Milch - 150 g Mehl - 3 Eier - Muskatnuß - 4 Scheib. Katenschinken (à ... Zubereitung: 1. Spargel schälen, mit 5 g Butter und 1 Prise Zucker in kochendem Salzwasser 18-20 Minuten garen, abtropfen. 2. Inzwischen Milch mit Mehl und 1 ... Rubrik: Teigwaren   MÖHREN-SPARGEL-GRATIN MIT METTBÄLLCHEN Zutaten:  - - 800 g Mini-Kartoffeln - 300 g Schweinemett - 2 El. Öl - 300 g Bundmöhren - 500 g Spargel - 250 ml Gemüsebrühe - 50 ml Weisswein - 20 g ... Zubereitung: 1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser 10-15 Min. kochen. Aus dem Mett kleine Bällchen formen und im heissen Öl 6-8 Min. braten. Auf Küchenpapi ... Rubrik: Teigwaren   Nudeln mit Spargel und Lachs Zutaten:  - - 50 g Nudeln - 200 g Spargel, grün und weiss - 4 El. Kondensmilch (4% F.i.Tr.) - 1/2 Ecke (15,6g) Schmelzkäse (20% F.i.Tr.) - 50 g Räucher ... Zubereitung: Nudeln nach Packungsanleitung garen. Spargel in Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser 10 bis 15 Min. garen. Herausnehmen, warm stellen. ... Rubrik: Teigwaren   PENNE MIT GRÜNEM SPARGEL Zutaten:  - - 1 Bund Grüner Spargel; - dünne Stangen - (oder Thai-Spargel) - 400 Gramm Penne Lisce - 1 Dose Thunfisch in Öl - 1 Knoblauchzehe ... Zubereitung: Thunfisch abtropfen lassen. Spargel waschen, die eventuell holzigen Enden abschneiden und in 3 cm Stücke schneiden. Chili waschen, entkernen ... Rubrik: Teigwaren

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