Spargelrezepte: Suppe

LEICHTE SPARGEL-MINESTRONE Zutaten:  - - 1 Zwiebel, gehackt - 1 El. Olivenöl - 500 g Grüne Spargeln im unteren Drittel geschält, schräg in ca. 4 - langen Stücken - 250 g Rüeb ... Zubereitung: Die Zwiebel im warmen Olivenöl andämpfen. Spargeln, Rüebli und Champignons beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Die ... Rubrik: Suppe   MANDELSUPPE MIT JUNGEM KNOBLAUCH UND GRÜNEM SPARGEL Zutaten:  - - 6 Knoblauchzehen junge - 60 g Butter - 150 g Mandeln gemahlen - 600 ml Milch - 600 g Spargel grüner - 50 g Mandelblättchen - 100 ml Sch ... Zubereitung: 1. Die Knoblauchzehen pellen und in sehr dünne Scheiben schneiden. In einem breiten Topf in der aufschäumenden Butter die gemahlenen Mandeln und ... Rubrik: Suppe   MINESTRA DI CAPELLI D'ANGELO E ASPARAGI - SPARGELSUPP .. Zutaten:  - - 900 g Frischer grüner Spargel. Enden entfernt - 4 El. Natives Olivenöl extra - Salz, Pfeffer - 200 g Capelli d'angelo - 2 Eier - 1 Zitro ... Zubereitung: Eier verleihen dieser Suppe eine samtige Konsistenz. Köstlich schmeckt sie auch mit Hühnerbrüheanstelle von Wasser. Den Spargel etwa 5 Minut ... Rubrik: Suppe   Oster-Festessen, Spargelcreme-Suppe mit Shrimps Zutaten:  - - 250 g Spargel - 250 g Kartoffeln - 1/2 l Hühnerbrühe - 1/2 l Wasser - Salz - Pfeffer schwarz a.d.Mühle - 150 g Creme fraiche - 100 g S ... Zubereitung: Spargel und Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden. Mit Brühe und Wasser aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 10 Min.1/4 der Kar ... Rubrik: Suppe   SCHNELLE WEISSE SPARGELSUPPE Zutaten:  - - 250 g Unsortierter Spargel - 1 El. Hühnerbrühe (Instant) - 800 ml Spargelkochbrühe - 300 g Creme fraiche - 1 1/2 El. Limettensaft - 1 Eig ... Zubereitung: Spargel abspülen, schälen, untere Enden abschneiden. Die Schalen beiseite stellen. Spargel schräg in Stücke schneiden. Spargelschalen in 800 ml ... Rubrik: Suppe   Besuchen Sie unseren Werbepartner SPARGEL KARTOFFEL SUPPE MIT RAUCHFORELLE Zutaten:  - - 250 g Frischen Spargel - Salz - 400 g Kartoffeln - 60 g Geräuchertes Forellenfilet - 1 Bd. Basilikum - 125 g Süsse Sahne - Frisch gemahl ... Zubereitung: Fettaugenpro Person: 3; Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Den Spargel waschen und schälen. Die Spargelschalen in 1 Liter Salzwasser aufko ... Rubrik: Suppe   SPARGELSUPPE MIT KREBSSCHWÄNZEN Zutaten:  - - 500 g Frische, weisse Spargel - 16 Krebsschwänze und Scheren - 300 ml Frischer, kräftiger Spargelsud - 100 ml Süsse Sahne - 2 Eigelbe - ... Zubereitung: Spargel schälen, Endstücke grosszügig abschneiden, Spargelköpfe abschneiden und vorerst beiseite legen. Spargelschalen und geschälte Mittelstück ... Rubrik: Suppe   SPARGELSUPPE MIT SCHWEMMKLÖSSCHEN Zutaten:  - - 250 g Möhren - 250 g Weisser Spargel - 250 g Grüner Spargel - 3/4 l Gemüsebrühe (Instant) - 125 ml Milch - 10 g Butter/Margarine - Salz, ... Zubereitung: 1. Möhren schälen, waschen und kleinschneiden. Spargel waschen. Weissen schälen, die holzigen Enden abschneiden. Vom grünen Spargel die Enden gr ... Rubrik: Suppe   SPARGELSUPPE MIT SHRIMPS Zutaten:  - - 400 g Weisser Spargel - 400 g Grüner Spargel - Zucker, Salz und Pfeffer - 10 g Butter - 40 g Krebsbutter - 40 g Mehl - 1/4 l Schlagsahne ... Zubereitung: 1. Den Spargel schälen und in Stücke schneiden. Den weissen Spargel in 3/4 Ltr. kochendem Salzwasser mit Butter und 1 TL Zucker 5 Minuten garen. ... Rubrik: Suppe   SUPPE VOM SPARGEL MIT FLUSSKREBSEN Zutaten:  - - 500 g Weisser Spargel - Salz - Zucker - 200 ml Trockener Weisswein - Saft einer halben Zitrone - 16 Flusskrebsschwänze, frisch gekocht, ... Zubereitung: Spargel schälen. Schalen in 1 l Wasser aufkochen, 15 Minuten ziehen. Fond durch ein Tuch giessen, mit Salz, Zucker, Weisswein, Zitronensaft ... Rubrik: Suppe

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