Spargelrezepte: Salat

Apfel-Spargelsalat Zutaten:  - - 1 kg Spargel - 5 säürliche Äpfel - 3 El. Zitronensaft - 2 El. leichte Mayonnaise - 100 g Crème fraiche - Zucker - Salz - weißer Pfeffer ... Zubereitung: Den Spargel schälen, in 1 cm lange Stücke schneiden und in siedendem Salzwasser 15-20 Minuten knackig garen. Spargelstücke auf Küchenkrepp gut a ... Rubrik: Salat   Badischer Fleischsalat Zutaten:  - - 250 g Fleischwurst - 2 Gewürzgurken - 1 Zwiebel - 1 gross. Apfel - 2 Tomaten - 250 g Gekochte Spargelstücke - - FÜR DIE MARINADE - 1 ... Zubereitung: Gehäutete Fleischwurst und Gewürzgurken in gleichmässige Stifte schneiden. Geschälte Zwiebel, geschälten, geviertelten, entkernten Apfel auch in ... Rubrik: Salat   Bunter Wintersalat Zutaten:  - - 425 g Artischockenherzen - 350 g Spargelabschnitte - 1 klein. Eisbergsalat - 1 Radicchio - 100 g Rosa Champignons - 3 El. Estragon-Essig ... Zubereitung: Die Artischockenherzen und die Spargelstücke auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Den Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen s ... Rubrik: Salat   Chinesischer Spargelsalat Zutaten:  - - 500 g grüner Spargel - Öl zum Braten - 10 g getrock. chines. Pilze (Mu Err) - 1 Sp./Schuss frischer Ingwer - 150 ml Gemüsebrühe (Instant) ... Zubereitung: Pilze in lauwarmem Wasser einweichen. Spargel nur im unteren Drittel schälen, schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Öl im Wok oder einer weiten ... Rubrik: Salat   ERDBEER-SPARGELSALAT MIT MÜSLIPARFAIT Zutaten:  - - 1 klein. Säürlicher Apfel - Zitronensaft - 2 El. Flüssiger Honig - 75 ml Apfelsaft - 4 El. Amaretto (Mandellikör) - 100 g Nussmüsli (ohne ... Zubereitung: Den Apfel waschen und Kerngehäuse ausstechen, dann im Ganzen mit der Schale in kleine Würfel schneiden. Die Stücke sofort in Zitronenwasser lege ... Rubrik: Salat   Besuchen Sie unseren Werbepartner Eier-Spargelsalat Zutaten:  - - 6 Eier - 250 g Spargelstücke (Dose) - - Für die Marinade - 1 Beutel Mayonnaise - (besser selbst gemacht, siehe Rezept) - 1 Tl. scharfe ... Zubereitung: Eier hartkochen, ein Ei zum Garnieren vierteln, restliche in Scheiben schneiden. Spargelstücke abtropfen lassen, Eischeiben und Spargelstücke in ... Rubrik: Salat   FRISEESALAT MIT SPARGEL UND GRAPEFRUIT Zutaten:  - SALAT - 500 g Weisser Spargel - Salz - 1 Tl. Zucker - 1 El. Butter - 150 g Zuckerschoten - 3 Rosa Grapefruit - 1 Friseesalat - 1 Bd. Brunn ... Zubereitung: 1. Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Salzwasser in einem grossen Topf zum ... Rubrik: Salat   FRÜHLINGSBUNTER RINDFLEISCHSALAT Zutaten:  - - 400 g Gekochtes Rindfleisch - 3 Frühlingszwiebeln - 2 Bd. Radieschen - 3 Stengel Bleichsellerie - 250 g Grüner Spargel - Schnittlauch - ... Zubereitung: Übriggebliebener Tafelspitz bleibt mit durchgesiebter Brühe bedeckt im Kühlschrank noch einige Tage lang frisch. Das Fleisch lässt sich in kalte ... Rubrik: Salat   Feinschmecker-Geflügelsalat Zutaten:  - - 250 g Spargel geschält - 100 g Hähnchenbrust - Weisser Pfeffer - Curry - 1 Tl. Öl - 100 g Erdbeeren geputzt - 50 g Blattsalat Rauke,F ... Zubereitung: Spargel garen. Fleisch würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Nach etwa 7 Minuten das F ... Rubrik: Salat   Fränkischer Spargelsalat mit Morcheln Zutaten:  - - 1 1/2 kg Spargel nicht zu dick - 1 l Wasser - 1 El. Salz - 1 El. Zucker - 150 g Morcheln - 2 El. Spargelwasser, evtl. doppelte Menge ... Zubereitung: Spargel schälen und auf Tellerlänge (18cm) kürzen. Aus den Abschnitten können Sie eine Suppe kochen. Wasser in einem entsprechend grossen Topf a ... Rubrik: Salat

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